每天食用油多少毫升

食用油在我們的烹飪中起著不可替代的作用， 我們能吃到各種香噴噴的飯菜都是食用油的功勞。 不過， 做菜的時候并不是放的食用油越多越好， 攝入的食用油太多， 會對我們的健康產生影響， 需要合理的進行控制。 那么， 每天食用油多少毫升？下面咱們就來看看吧。

食用油是用克來計算的， 因此每人每天攝入食用油含量不超過30克。

中國居民膳食指南推薦成年人每天吃烹調油應不多于30克， 大概是兩勺調羹的量， 如果在當天有吃油炸食物， 還應減少相應的食用油的量， 而且建議平時盡量少吃干煸、香鍋以及酥炸類的菜。

除了食用量， 很多人在選擇食用油上， 市面上有各種各樣的食用油， 比如常見的豆油、花生油、橄欖油， 以及菜籽油， 芝麻油等等。

怎樣健康食用油

健康烹調的原則很簡單， 就是控油溫、少用油， 避免油炸。

將油倒入鍋中， 中火加熱一兩分鐘， 手掌放在離鍋面5~8公分處， 如果沒有溫熱感， 這時油溫較低， 大約為100℃~120℃， 如果掌心溫熱但不會燙人， 溫度大約為120℃～140℃， 如果有燙手的感覺， 油溫可能已經超過180℃了。 拌涼菜可以用亞麻籽油、紫蘇籽油、核桃油、芝麻油、未精煉的初榨橄欖油等。

省錢又健康的用油方法

盡量避免油炸的烹飪方式。 剩油的最大問題， 在于避免再次高溫加熱冒油煙， 把握住這個原則就可以二次利用了。 ”范志紅說， 在煎炸食物快結束的時候， 就趁著油溫合適， 扔進去各種調味品， 比如辣椒、蔥、蒜等， 可以做出香噴噴的蔥香油、蒜香油等調味油，

油炸食用凍雞凍魚時， 如果把油換成水， 一樣美味。 方法是， 直接把未化凍的肉餅放在不粘鍋上， 先中火加蓋烤兩三分鐘， 讓表面變熱。 然后加入兩勺水， 蓋上蓋子。 等到有蒸汽騰起， 再轉小火， 慢慢地煎。 待水分蒸發之后， 翻面， 再加兩勺水， 繼續煎。 最后打開蓋子， 把上下兩面用小火煎脆， 即可食用， 這種方法做出來的食物表面金黃， 外脆里嫩， 毫不油膩。

焯蔬菜時也可以在沸水中放入1勺油， 這樣菜葉顏色鮮亮， 而且口感軟嫩。 此時， 只有鍋里溫度不超過100度， 又只有一兩分鐘的加熱時間， 不會冒煙， 用剩油完全沒問題。