自製蔬菜沙拉

蔬菜是很多人最愛， 尤其是對女性而言， 多吃蔬菜對消耗身體脂肪有著很好幫助， 有很多女性在夏季減肥的時候， 都是會以蔬菜為主， 這樣的做法對減肥也是有著很好的幫助， 蔬菜含有的維生素、水分較多， 它的脂肪少， 所以多吃不會胖， 那自製蔬菜沙拉如何進行呢?

很多人對自製蔬菜沙拉做法並不是很清楚， 這樣的佳餚在製作上， 並不是很複雜， 而且製作蔬菜沙拉， 沙拉醬的選擇也是很關鍵的， 最好選擇一些脂肪的沙拉醬。

自製蔬菜沙拉：

什錦蔬菜沙拉

材料：黃瓜， 番茄， 蘆筍

做法：

1.將各式蔬菜洗乾淨， 並用冷開水+鹽浸泡15分鐘待用。

2.蘆筍在沸水中略微汆燙， 撈出後浸入冷開水中。

3.將蔬菜切成自己喜歡的樣式放入大碗中上桌。 調料或沙拉醬另外放置一個小碗中， 等到要吃時再與蔬菜拌勻即可。

小訣竅

1、沙拉中的果蔬一般多是生食為主， 所以清洗格外重要。

2、需要汆燙的蔬菜或海鮮， 撈出後要儘快浸泡入冰水中， 以保持食材的生脆的口感。

3、容易氧化的果蔬也要放入淡鹽水中， 臨上桌前再裝盤， 以保持色澤的美觀。

4、不論是鹹口， 還是甜口， 沙拉調料都要在臨吃前再拌入食材中， 以免果蔬析出水， 影響口感。

以上就是對自製蔬菜沙拉做法詳細介紹， 在吃這樣食物的時候， 根據以上方法製作最佳， 那在夏季晚上的時候， 都是可以以蔬菜沙拉為主， 但是要注意的是， 在放入沙拉醬的時候， 不能過多的選擇， 否則吃的時候會有一些影響。