不小心吃進去的甲醛蔬菜，比家庭裝修中的甲醛還要毒，你吃了嗎？

近期有媒體曝光， 說是市場上出現了甲醛蔬菜， 這種蔬菜主要是商戶將菜沾入混有甲醛得水， 來使得它的賣相更加完美， 然而這種蔬菜對人體健康是危害極大的， 你還敢吃嗎？

什麼是甲醛蔬菜

甲醛是一種破壞生物細胞蛋白質的原生質毒物， 會對人的皮膚、呼吸道及內臟造成損害， 麻醉人的中樞神經， 可引起肺水腫、肝昏迷、腎衰竭等。

世界衛生組織確認甲醛為致畸、致癌物質， 長期接觸將導致基因突變。

如何鑒別甲醛蔬菜

但市場是不一定都含有甲醛， 為避免買到甲醛娃娃菜， 一定要先聞聞， 如果有異味的感覺， 一定不能買， 另外， 即便有些蔬菜沒有異味， 可能還會有少量的甲醛殘留。

但是由於甲醛易於水中揮發， 因此白菜最好扒掉外面的幾層， 另外， 一定要仔細沖洗， 以儘量去除甲醛殘留。

三種常見致癌食品

鹹魚：產生的二甲基亞硝酸鹽， 在體內可以轉化為致癌物質二甲基亞硝酸胺。

燒烤食物：烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等， 因含有強致癌物不宜多吃。

薰制食品：如熏肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐乾等含苯並芘致癌物， 常食易患食道癌和胃癌。