秋季吃什麼潤肺 十種蔬菜養肺最有效

秋季天氣乾燥， 加上霧霾天氣肆虐， 導致肺部受到傷害， 這個時候養肺是頭等大事， 那麼秋季怎樣養肺呢?多吃潤肺蔬菜可以保護肺部少受傷害， 那麼吃什麼菜可以潤肺呢?可以潤肺的蔬菜有很多， 如菠菜、蓮藕、菜花、山藥等等。 具體吃什麼菜可以潤肺?下面小編為您介紹十種潤肺蔬菜。

1、菠菜

菠菜是一種營養價值極高的蔬菜。 尖葉菠菜葉柄長， 葉片較薄， 根粗壯， 含糖分多;圓葉菠菜片大肉厚。 菠菜中胡蘿蔔素的含量大大高於其他蔬菜， 維生素C含量雖低於辣椒卻高於番茄， 且其中所含具有止血作用的維生素K是葉菜中最高的。

秋天乾燥， 菠菜中豐富的核黃素， 有防止口角潰瘍、唇炎、眼睛乾澀的作用。

2、竹筍

吃什麼菜可以潤肺?秋季潤肺止咳吃竹筍。 竹筍性味甘寒， 有清熱化痰作用。 如《本草求原》中說：“竹筍， 甘而微寒， 清熱除痰。 ”《隨息居飲食譜》亦雲：“筍， 甘涼，

開胸消痰。 ”因此， 風熱咳嗽或肺熱咳嗽之人， 最宜食用。

3、番茄

番茄中含有番茄堿， 實驗證明可明顯降低組織胺所致毛細血管通透性升高， 具有抗炎作用。 加之番茄中還含有豐富的核黃素和維生素A， 對防治牙齦出血、口腔潰瘍很有好處。 熟番茄更營養更容易被吸收。 大家都知道越紅的番茄越好， 說明番茄紅素越多。 它是一種較強的抗氧化劑， 還有預防心血管疾病和癌症的作用， 是抗老的絕佳食品。 炒番茄或者做湯能釋放更多的番茄紅素， 建議大家更多選擇熟吃番茄。

4、白蘿蔔

乾燥的秋冬季， 清熱祛火的蘿蔔是最當令的健康美味， 正適合生津止渴、化痰止咳， 潤肺除燥。 此外， 蘿蔔具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便等功效。

白蘿蔔有消炎效果， 能緩解喉頭腫痛， 白蘿蔔切片剁碎後， 有益成分的釋出會增多， 對止咳也有效果， 建議煮水喝， 剩下的蘿蔔也吃掉不要浪費。 白蘿蔔水加入茶水後， 消炎效果更佳。

5、菜花

菜花不僅口味獨特， 更是一種保健蔬菜。 古代西方人發現， 常吃菜花有爽喉、潤肺、止咳等功效，

並且其價格不高， 因此在西方有“天賜的良藥”和“窮人的醫生”的美譽。 多吃菜花可以很好地補充維生素K， 使血管壁的韌性加強， 不容易破裂。 菜花中的西蘭花還含有豐富的胡蘿蔔素和類黃酮， 胡蘿蔔素能夠在人體內轉變成維生素A， 能保護皮膚和視力， 增強免疫力。

6、山藥

作為白色食物之一的山藥， 中藥材稱淮山、淮山藥、懷山藥等。 因其營養豐富， 自古以來就被視為物美價廉的補虛佳品， 尤其山藥含皂甙、黏液質， 有潤滑、滋潤作用， 故可益肺氣， 養肺陰， 益肺止咳。 而且， 山藥含有粘液蛋白， 有降低血糖的作用， 可用於治療糖尿病， 是糖尿病人食療佳品。 補脾養胃以鐵棍山藥最佳。

7、豆芽

吃什麼菜可以潤肺?豆芽是一種很普通的廉價家常菜，

其歷史悠久， 且營養價值極高， 含有蛋白質、胡蘿蔔素、鈣、磷、等多種礦物質， 還有豐富的維生素C， 可用於多種疾病的預防和治療， 秋季食用豆芽不僅可以清熱解毒， 還可以有效緩解秋燥。

8、冬瓜

冬瓜味甘、淡、性涼， 入肺、大腸、小腸、膀胱經;具有潤肺生津， 化痰止渴， 利尿消腫， 清熱祛暑， 解毒排膿的功效。 《滇南本草》中說：“冬瓜潤肺消熱痰， 止咳嗽。 ”凡風熱咳嗽或肺熱咳嗽者， 均宜選用冬瓜煨湯食用。

9、萵筍

萵筍有開通疏利、消積下氣的作用， 對促進消化有幫助;萵筍莖葉中味道微苦的萵苣素， 有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱、清燥潤肺、化痰止咳等功效。 此外， 秋天愛咳嗽的人， 多吃萵筍還可以平咳。

10、芋頭

秋季吃芋頭有潤肺排毒減肥的功效。 秋季天氣慢慢變得乾燥， 由於天氣轉涼人的食欲也開始變大， 平時身體比較肥胖的人可以多吃些芋頭。 因為芋頭中食物纖維素能夠讓人產生一種飽腹感， 從而減少食物的攝入量。