毒蘑菇五種鑒別方法 看形狀觀顏色聞氣味
現在正值春季， 是個出門踏青的好時機， 一些市民在踏青時， 會隨手採摘一些野菜、野蘑菇， 但是一些有毒蘑菇與食用蘑菇外形相似， 所以很容易出現誤食中毒現象。 下面， 小編就給你介紹一下有毒蘑菇的鑒別方法， 一起來看看。
吃了毒蘑菇的病人的症狀
致命毒蘑菇的致死率很高， 一般都在50%以上， 而且往往是一家人一起中招。 而且毒蘑菇還有個狡猾的特性， 就是會先假意投降， 這在治療上叫做“假愈期”， 即經相應治療後， 症狀逐步緩解甚至消失， 但在一兩天后毒性會捲土重來， 病情迅速惡化， 致使患者出現以腎衰竭為主的多器官衰竭。
如果曾經自行採摘蘑菇煮食， 食用後很快出現噁心、嘔吐、劇烈腹瀉和腹痛、視力模糊等症狀， 那麼就要高度懷疑是毒蘑菇中毒了，
處理方法：食物中毒自我急救的最常用辦法就是催吐。 如果還不能吐的話， 可用手指或筷子等直接刺激咽喉引吐。 但因食物中毒導致昏迷的時候， 不宜進行人為催吐， 否則容易引起窒息。
那麼， 怎樣才能正確對毒蘑菇進行鑒別呢?
1、對照法：借助適合於當地使用的彩色蘑菇圖冊， 逐一辨認當地食用菌或毒蘑菇是一個很好的方法。
2、看形狀：毒蘑菇一般比較黏滑， 菌蓋上常沾些雜物或生長一些像補丁狀的斑塊。 菌柄上常有菌環(像穿了超短裙一樣)。 無毒蘑菇很少有菌環。
3、觀顏色：毒蘑多呈金黃、粉紅、白、黑、綠。 無毒蘑菇多為咖啡、淡紫或灰紅色。
4、聞氣味：毒蘑菇有土豆或蘿蔔味。 無毒蘑菇為苦杏或水果味。
5、看分泌物：將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌杆， 無毒的分泌物清亮如水， 個別為白色， 菌面撕斷不變色;有毒的分泌物稠濃， 呈赤褐色， 撕斷後在空氣中易變色。
預防毒鮮蘑菇中毒的最好方法是不採摘、不食用。 如果想吃蘑菇， 不妨去正規菜市場選購經過嚴格挑選的蘑菇， 陌生蘑菇儘量不要食用。
如果沒有把握確定蘑菇是無毒的， 千萬不要食用， 如果不慎誤食了有毒蘑菇， 應及時採取催吐、洗胃、導瀉等有效措施進行處理， 並及時送醫院診治。
