豬肉的營養 吃豬肉好不好

豬肉的熱量：

度量單位熱量（可食部分熱量）

1塊豬肉（瘦）（50.0克） 72大卡

半塊豬肉（瘦）（25.0克） 36大卡

標準（100克）143大卡

介紹

豬肉是目前人們餐桌上重要的動物性食品之一。 因為豬肉纖維較為細軟， 結締組織較少， 肌肉組織中含有較多的肌間脂肪， 因此， 經過烹調加工後肉味物別鮮美。

營養價值

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。 豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸， 能改善缺鐵性貧血。

食用效果

味甘咸、性平， 入脾、胃、腎經；

具有補腎養血， 滋陰潤燥之功效；

主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，

豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便秘和難產。

適用人群

一般人都可食用

1. 適宜陰虛不足， 頭暈， 貧血， 老人燥咳無痰， 大便幹結， 以及營養不良者食用；

2. 對濕熱偏重、痰濕偏盛， 舌苔厚膩之人， 忌食豬肉。