腐竹和什麼炒好吃

腐竹的做法非常的多， 可以涼拌， 可以炒菜， 炒出菜的味道也非常的美味， 可以說是素中的葷菜， 雖然是素菜， 營養價值非常的高， 裡面含有優質的蛋白， 在炒菜的時候能放的食材也比較多， 比如說可以黑木耳一起炒， 可以和其他的一些蔬菜一起炒制， 都是比較好的方法， 在吃腐竹的時候要瞭解一些注意事項， 腎病患者應該少吃。

腐竹和什麼炒好吃

材料五花肉， 腐竹， 少許黃酒， 少許醬油， 蔥， 薑， 蒜末， 鹽， 糖做法1、鍋先燒熱， 放勺冷油， 燒熱後放五花肉肉片， 中火煸至邊角發黃油基本滲出後， 放少許黃酒、少許醬油翻炒後， 放蔥、薑、蒜末；2、煸出香味後， 放配菜， 轉大火， 略調鹽、糖；再放腐竹， 翻炒至蔬菜斷生即可。

做法二

材料腐竹200克， 黑木耳5朵， 蒜2瓣， 薑4片， 調味料：鹽， 生抽醬油， 糖， 胡椒粉， 雞精做法1、黑木耳泡發， 腐竹用水泡軟切段， 蒜切片， 腐竹放入開水鍋煮一分鐘， 撈出控水。

吃腐竹有哪些注意事項1、腎不好的人慎吃

腐竹的營養價值雖高， 但有些人如腎炎、腎功能不全者最好少吃， 否則會加重病情。

2、糖尿病患者慎吃

糖尿病， 酸中毒病人以及痛風患者或正在服用四環素、優降靈等藥的病人也應慎食。

3、減肥者別多吃

由於製作方式的差異， 腐竹的熱量和其他豆製品比起來有些高， 每100克的熱量為457千卡（豆腐82千卡、豆腐乾140千卡、油豆腐244千卡）。

4、腐竹不能與蔥、蜂蜜一起食用

腐竹不宜與蔥一起食用，

5、腐竹不能與含草酸高的食物同食

腐竹含鈣高， 鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣， 影響鈣的吸收。 如菠菜、竹筍、莧菜等含草酸高， 但是如果將烹飪方法改變一下， 還是可以的。 如將菠菜、竹筍等含草酸高的食物先用開水過一下， 就可除去大部分的草酸， 就可以減少其影響。