餓貨們，這幾道飯菜能否喚醒你們，食譜給你！

一、香辣螃蟹

食材：

鮮活螃蟹750克， 蔥10克、薑10克、幹辣椒15克、精鹽3克、白糖5克、米醋10克、料酒10克、白酒5克、花椒粒3克、雞精1克、植物油25克。

做法：

1.先將螃蟹用清水洗淨，

2.將炒鍋置火上， 加入植物油燒至三成熱， 放入花椒粒、幹辣椒炒出麻辣香味， 加入薑片、蔥段、蟹塊， 烹入料酒、米醋， 加入白糖、精鹽翻炒均勻出鍋裝入盤內即可。

二、東北熏排骨

食材：排骨邊1000g、豬肉燉肉料包1袋、大料2粒、料酒10ml、老抽10ml、糖10g、鹽8g、茉莉花茶葉5g。

做法：

1.將整根的排骨邊洗淨。 如果是凍的要解凍變軟；

2.切成大小均等的塊， 加入清水泡半小時， 再淘洗乾淨；

3.焯去血沫後撈出， 換清水， 加熱後放入焯好的排骨邊， 再加入煮料大火煮開轉小火煮一個多小時後肉爛後加鹽煮十分鐘， 關火燜二小時；

4.將糖和茶葉混合後放在錫紙上， 放在炒鍋裡；

5.把撈出控水的排骨放在簾子上， 放在鍋上， 蓋上蓋子加熱炒鍋， 等冒出白煙後轉小火加熱五分鐘， 離火燜五分鐘即可。

三、豆腐煎蛋餅

食材：豆腐、雞蛋、鮮紅椒、蔥、油、鹽、生粉

做法：

1、豆腐放到鹽水中浸泡一個小時；雞蛋攪拌成雞蛋液， 加入適量鹽；再加入切碎的鮮紅椒和蔥花， 攪拌均勻；

2、泡好的豆腐切成三角形；每塊豆腐輕輕拍上一層生粉；平底鍋中放少許油， 放入豆腐兩面煎黃；

3、倒入雞蛋液， 等下層凝固後翻面；出鍋後切成小塊即可。

四、毛豆燒仔雞

食材：毛豆250克， 雞500克， 鹽5克， 白砂糖8克， 醬油15克， 料酒20克， 大蔥5克， 薑2克， 八角2克。

做法：

1.將柴雞去內臟， 爪尖， 洗淨切成塊；

2.蔥、薑洗淨， 分別切成段和片；

3.鍋置火上放油， 油溫五六成熱時放入大料，

4.放入雞塊並加醬油、料酒、高湯改小火燉40分鐘；

5.最後將毛豆、精鹽放入鍋中， 待汁濃時出鍋即可。