凍帶魚怎麼做才好吃呢？

姐姐從南方給寄來了好多的冰凍的帶魚， 說是自己家弄的， 但是一直不知道怎麼吃， 凍帶魚怎麼做才好吃呢？

對於冰凍過的帶魚， 可以用來炸成帶魚段來吃。 在製作的時候， 要先把凍帶魚放到溫水裡解凍， 然後取出頭和尾， 清洗乾淨以後， 切成小段， 用鹽， 味精和少量的料酒煨上半個小時左右的時間， 然後再裡面加上一些幹麵粉， 進行攪拌， 攪拌均勻以後， 在帶魚的身上看不到幹麵粉時， 再分批放進熱油鍋裡面進行炸制， 炸到兩面都呈金黃色的時候吃護國就可以吃了。