健康生活

生活環境太乾淨不利人體保健

在某種意義上清潔即健康, 衛生即清潔。

最新的研究卻表明, 骯髒卻讓生物更有抵抗力。

那些散懶和不修邊幅人們有福了。 在面對潔癖分子的批評時, 可以理直氣壯地說, 髒些更健康。

這可是有科學根據的。 英國亞伯丁大學的腸道免疫學家鄧尼斯·凱利等人對豬的研究發現, 骯髒的生活環境、免疫健康和基因表達之間有直接的關係。 如果小豬從小自由地在戶外生長, 它們會獲得有益的細菌, 並能在以後的生活中與細菌、病毒友好相處, 從而獲得最好的免疫力。

當只自由的小豬

研究人員選取54只小豬,

把它們隨機分成三個組, 一組在戶外自由地生活, 一組圈養, 另一組每天喂它們抗生素從而讓其生活在與外界完全隔絕的環境中。 然後, 研究人員在5天時、28天和56天殺死這些小豬以研究它們的腸道組織和糞便。

這三組小豬的生活方式不同, 它們的外觀也表現為不同的形象。 在戶外自由地生活的小豬由於接觸自然, 並在泥地裡翻滾, 看起來既髒又醜。 而在室內圈養的後兩組小豬則是白白胖胖乾乾淨淨。 外表的不同當然也會反映出身體內部狀況的差異。 與潔淨就是健康的傳統看法相反, 在戶外自由生長的骯髒的小豬的免疫力更好。

研究人員發現, 戶外飼養的小豬腸道中的細菌90%是厚壁菌類, 其中絕大部分是乳酸桿菌。

這種細菌對健康是有利的, 它們能讓小豬具有抑制腸道內的致病菌, 如大腸桿菌和沙門氏菌致病的能力。 相比而言, 在戶內圈養的小豬和服抗生素完全與外界隔離的小豬腸道菌群中, 厚壁菌分別只有不到70%和50%多一點。 同時, 這後兩組小豬來自乳酸桿菌菌屬的細菌比例也較小。 因此, 從腸道內細菌的類別可以看出, 在戶外自由生長的小豬的免疫力更高, 抗病能力更強。

不僅如此, 小豬腸道內微生物族群的不同也影響到與小豬免疫系統相聯繫的基因表達。 在隔離環境中生長的小豬表達出更多的涉及炎症免疫反應和膽固醇合成的基因, 但是在戶外自由生長的小豬卻有更多的與免疫T細胞相聯的基因表達。

雖然涉及炎症免疫反應和膽固醇基因表達的作用機理以及對生物體是利大還是弊大尚難判斷, 但是與T細胞相關的基因表達增多說明對生物體而言是免疫力增強的表現, 因為T細胞是包括人在內的哺乳動物的主要免疫細胞, 執行細胞免疫功能。 因此, 如果把豬的這種免疫機制應用到人, 在人體幼兒期就干預腸道細菌, 可能會減少將來的過敏和其他自身免疫疾病。

對於亞伯丁大學研究人員的研究結果, 英國雷丁大學的食物微生物學家格林·吉布森認為這是一種直接的證明生活環境與免疫反應之間有關係的論據, 而以前研究只是間接推論。 這說明, 免疫反應確實與腸道內的微生物有聯繫。 同時, 亞伯丁大學研究人員現在的研究更前進了一步,

因為這一研究說明, 基因表達與免疫反應相吻合。 不過, 由於研究是在豬身上進行的, 還不能說對人也能得出同樣的結論。

太講究會得文明病

其實, 以前也有很多研究證明了髒一些的環境反而能增強免疫力的結論。 例如, 在陰溝和農莊中頑強生存的老鼠與生活在舒適的無菌實驗室中無憂無愁的同類相比, 前者的免疫系統更健康, 更不容易過敏和患病。 美國亞利桑那州研究人員對1246名兒童進行的一項過敏性疾病研究表明, 如果嬰兒在出生後頭6個月中經常與其他兒童接觸, 可以大大降低患哮喘病的概率。 而且, 與足不出戶、很少接觸其他兒童的嬰兒相比, 在托兒所或由保育員照看的嬰兒患哮喘的可能性要小得多。

還有更多的研究結果可以說明問題。 當今社會, 哮喘、花粉症和過敏性皮炎等被稱為文明病, 在日本和西德增長最快。 歷史的比較非常有意思。 與西德不同的是, 東德的這類文明病發生率比西德低很多。 經過調查發現, 由於東德的衛生條件不如前西德, 環境污染也高於西德, 因而東德的孩子們蛔蟲等寄生蟲的感染率高, 結果他們體內的免疫球蛋白E值也隨之而升高, 因而抑制了患哮喘、花粉症和過敏性皮炎等疾病。

而且, 從動物實驗得出的結果更令人驚醒。 讓感染過兩次蛔蟲的和沒有感染過蛔蟲的白鼠染上瘧疾, 前者全部生存下來, 而後者全部死亡。 也就是說, 寄生蟲不僅能讓生物體防止過敏,

而且能提供抗禦瘧原蟲的能力。 這些情況說明, 人需要與自然全面接觸, 不能因為有致病菌和寄生蟲等就封閉自己或把微生物、寄生蟲全部趕盡殺絕, 因為它們是增強我們自身免疫力不可或缺的要素。

不過, 現在的問題是, 如果乾淨和骯髒的概念要應用於人, 那麼父母和教育者顯然對孩子有不同的要求。 比如, 農村的孩子與城市的孩子由於接觸自然的機會和時間不同, 對清潔的要求就會不同。 農村孩子會髒一些, 城市的孩子會潔淨一些, 但前者的免疫力肯定強於後者。 因此, 需要科學家和教育工作者制定一個孩子接觸自然的界線, 應當坦然地接受孩子稍微髒一點可能更好的理念, 因為這反而有利於增強他們內在的自然的免疫力。

因為這反而有利於增強他們內在的自然的免疫力。