感冒後咽癢乾咳試試這道南北羹

廣州日報訊(全媒體記者翁淑賢通訊員方甯、張秋霞)寒流駕到， 一不小心感冒， 大多數人都伴有咳嗽， 咽癢、乾咳或痰黏稠難咯出來。 吸入冷空氣或說話時， 咳嗽的症狀還加重。 廣州中醫藥大學第一附屬醫院綜合科主任中醫師劉瓊開出食療方——南北羹。 據劉瓊介紹， 南杏仁又叫甜杏仁， 微甜， 入肺、大腸經， 有潤肺止咳的作用;北沙參， 其性微寒， 味甘， 入肺、脾經， 有養陰生津的作用。 南杏仁是食品， 多在菜市場有售， 北沙參在菜市場或藥店都可買得到。 感冒後咳嗽乾咳的街坊不妨一試：

材料：南杏仁10克， 北沙參15克(一人量)。

做法：將南杏仁、北沙參放入砂鍋或燉盅中， 加適量水沒過藥面約3~5釐米， 武火煲開後用文火煎20分鐘左右即可食用。

功效：這道南北羹有助潤肺止咳， 特別適合感冒後乾咳無痰， 咽乾咽癢者。 北沙參不需切片， 水煮後很快融化， 故南北羹口感甘糯， 適合各年齡層服用。 剩餘的南杏仁可再次加水煮20分鐘左右， 分次飲用。

劉瓊提醒， 想早點擺脫感冒引起的咳嗽， 除了注意別熬夜、避免過於勞累， 飲食上也應適當戒口， 少食煎、炸、辛辣食品如辣椒、咖啡、煙、酒， 少食肥甘厚膩、海鮮發物， 如羊肉、海鮮、蟹、蝦。