節後吃點清爽萵筍好“胃”道

在一些節日， 不知道會有多少人感到胃口喪失， 胃腸道不適？事實上， 長肉狂吃一頓， 最簡單致使腸胃不適， 所以好久今後許多人會挑選喝粥養胃， 解油膩， 油， 用生菜做一個很酷的下粥小菜！

麻油萵筍絲

食材：萵筍1根， 胡蘿蔔半根， 蒜3瓣， 蔥2根， 食鹽、花椒粉、芝麻油、醋適量

做法：

1、萵筍削皮洗淨後切絲， 胡蘿蔔去皮切絲， 大蒜切末， 香蔥切碎備用；

2、將切好的萵筍絲加一勺鹽醃5分鐘， 然後將醃制後的萵筍絲攥一下去除水分；

3、開一鍋水， 水開後加半勺鹽， 放入胡蘿蔔絲燙半分鐘後撈出過冰水， 控水備用；

4、將萵筍絲和胡蘿蔔絲放入耐熱容器內， 放上香蔥末和蒜末， 將剛剛燒熱的麻油澆在蒜末和香蔥末上， 調入1大勺醋， 拌勻即可食用。

一、萵筍可消積下氣， 寬腸通便

萵筍別名莖用萵苣、萵苣筍、青筍、萵菜等， 可生食、涼拌、炒食、幹制或醃漬， 嫩葉也可食用。 萵筍可開通疏利、消積下氣，

此外， 萵苣含有大量植物纖維素， 能促進腸壁蠕動， 通利消化道， 幫助大便排泄， 可用於治療各種便秘。 在春節長假期間吃多大魚大肉感到消化能力減弱、便秘的人， 不妨多吃一些萵筍。 為了使營養成分少受損失， 吃萵筍時， 最好洗淨生拌吃；即使煮或炒吃， 也宜少煮、少炒。

二、節後刮油不能太過分

由於長假期間吃得太多， 大魚大肉撐起了胃腸， 人體調動血液支援消化， 造成大腦供血減少， 節後胃腸恢復緩慢， 就容易出現人體感覺疲勞，

此外， 節後減肥的迫切需要， 大多數人是飲食的榜首挑選， 吃減肥藥， 喝消脂清腸茶， “軟”的有些也改為素食。 在網路中， 有些人將燕麥， 玉米， 山藥， 芹菜， 洋蔥， 紫菜， 銀耳， 山楂等為“刮油聖品”， 招引了許多的重視， 學習， 乃至吃的食物， 這些做法都是不可取的。 在飲食方面應該從大魚大肉進清淡飲食， 減少高脂肪和高蛋白食物的比例， 高纖維食品的穀物和水果的合理調配。 但是， 不完全只吃所謂的“刮”的食物， 因為他們的膳食纖維中還富含適當數量的不溶性粗纖維， 過量食用會延緩胃排空， 引起腹脹， 早飽， 消化不良， 胃口不振等症狀， 乃至也許影響下一頓飯吃。