胡椒豬肚湯

製作美味的佳餚， 在食材的選擇上也都是十分的重要， 豬肚是很多人喜愛吃的食材， 這樣的食材可以製作出很多不同的菜肴， 因此胡椒豬肚湯成為了夏季人們的最愛， 在營養的補充上， 還是在消化的幫助上， 它都是有著很大作用， 是一個難得選擇的菜肴。

胡椒豬肚湯含有很多種營養元素， 尤其是在食材的搭配上， 它也都是有著很多講究， 所以我們在製作這樣佳餚的時候， 也都是要注意到這些問題哦。

胡椒豬肚湯的做法：

材料：豬肚1個， 白胡椒， 花椒， 排骨， 薑片

做法：

1.豬肚洗淨， 小潺先用清水沖洗一次， 加料酒浸泡10分鐘去異味， 用鹽搓一次， 再用生粉反復洗一次， 記住正反面都要洗

2.最後花椒加水煮沸， 放洗淨的豬肚淖一下， 這個方法去味非常好

3.白胡椒小火炒香碾碎， 薑片， 淖過水的排骨全部放入豬肚中

4.放入湯煲， 加足水， 大火燒開後轉小火2小時至湯呈奶白色

5.撈出豬肚， 切條， 放入湯煲中再煮15分鐘， 加鹽調味

胡椒鹹菜煲豬肚湯的做法：

材料

肚：1個

潮州鹹菜：100克

排骨：300克

白胡椒粒：1湯匙

水：10碗

做法：

1.翻轉豬肚除去脂肪， 用鹽和澱粉(生粉)擦勻揉搓， 用清水沖洗， 如此重複3次， 再汆水3分鐘， 撈起用刀切去殘留的白色肥油， 最後用冷水清洗乾淨;

2.鹹菜洗淨切片， 用清水浸泡30分鐘;

3.排骨洗淨切塊， 汆水撈起;

4.白胡椒粒洗淨， 稍拍碎;

5.取出豬肚切片， 放回湯中， 同時加入鹹菜片， 再煮10分鐘， 試味後下鹽調味即成。

以上是胡椒豬肚湯製作方法， 我們在製作的時候， 完全可以按照以上的方法進行， 不僅可以輕鬆的製作出美味的佳餚， 同時對增強體質， 這樣的菜肴也都是有著很好的幫助， 它適合各類人群的選擇，