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胡椒豬肚湯

製作美味的佳餚, 在食材的選擇上也都是十分的重要, 豬肚是很多人喜愛吃的食材, 這樣的食材可以製作出很多不同的菜肴, 因此胡椒豬肚湯成為了夏季人們的最愛, 在營養的補充上, 還是在消化的幫助上, 它都是有著很大作用, 是一個難得選擇的菜肴。

胡椒豬肚湯含有很多種營養元素, 尤其是在食材的搭配上, 它也都是有著很多講究, 所以我們在製作這樣佳餚的時候, 也都是要注意到這些問題哦。

胡椒豬肚湯的做法:

材料:豬肚1個, 白胡椒, 花椒, 排骨, 薑片

做法:

1.豬肚洗淨, 小潺先用清水沖洗一次, 加料酒浸泡10分鐘去異味, 用鹽搓一次, 再用生粉反復洗一次, 記住正反面都要洗

2.最後花椒加水煮沸, 放洗淨的豬肚淖一下, 這個方法去味非常好

3.白胡椒小火炒香碾碎, 薑片, 淖過水的排骨全部放入豬肚中

4.放入湯煲, 加足水, 大火燒開後轉小火2小時至湯呈奶白色

5.撈出豬肚, 切條, 放入湯煲中再煮15分鐘, 加鹽調味

胡椒鹹菜煲豬肚湯的做法:

材料

肚:1個

潮州鹹菜:100克

排骨:300克

白胡椒粒:1湯匙

水:10碗

做法:

1.翻轉豬肚除去脂肪, 用鹽和澱粉(生粉)擦勻揉搓, 用清水沖洗, 如此重複3次, 再汆水3分鐘, 撈起用刀切去殘留的白色肥油, 最後用冷水清洗乾淨;

2.鹹菜洗淨切片, 用清水浸泡30分鐘;

3.排骨洗淨切塊, 汆水撈起;

4.白胡椒粒洗淨, 稍拍碎;

5.取出豬肚切片, 放回湯中, 同時加入鹹菜片, 再煮10分鐘, 試味後下鹽調味即成。

以上是胡椒豬肚湯製作方法, 我們在製作的時候, 完全可以按照以上的方法進行, 不僅可以輕鬆的製作出美味的佳餚, 同時對增強體質, 這樣的菜肴也都是有著很好的幫助, 它適合各類人群的選擇,

尤其是對兒童的成長也是有著很好幫助。