韓式魷魚絲怎麼做

我們大家很多人喜歡吃魷魚， 還有很多人喜歡將魷魚做成魷魚絲包裝賣出， 這些都是能夠掙取利潤的方式， 魷魚作為一種熱銷的食品， 在我們千奇百怪的做法上味道還是很正宗的呢！那麼我們大家知道魷魚絲是怎麼做的麼？還有近期很火爆的韓式魷魚絲怎麼做麼？那麼下面我們就一起來看看吧！

韓式辣醬魷魚絲

材料

新鮮魷魚2個， 洋蔥， 青椒， 韓老師辣醬， 少許醬油， 白糖， 蔥， 薑

做法

1.魷魚洗淨， 儘量去除表面的薄膜 切成絲 如果是橫過來切的話 最後的成品時卷兒 看自己喜好吧青椒切成細絲 如果是要配合魷魚卷的話 可以將青椒絲泡在水裡 幾分鐘後就會成青椒卷 很好看 但是要保證切的細一些洋蔥切絲 可以在刀上時不時摸一些涼水 或者點一個蠟燭 這樣能有效避免刺激蔥姜也切成絲；

2.洗淨的魷魚可以先用鹽醃一下 便於入味 然後燒一鍋熱水 放進幾片蔥、薑 燒開後下魷魚絲焯一下目的是去除腥味 實在擔心味道的話 可以在水里加一點料酒焯的時間不要過長 待魷魚變色後即可撈出 用流動的清水沖洗乾淨；

3.魷魚瀝幹水分備用 炒鍋中放底油 油熱後加入蔥、薑、幹辣椒爆香 下魷魚絲 調入韓國辣醬2-3勺翻炒均勻 加入1勺白糖 1勺雞精 炒勻 速度要快 因為海鮮一類的很容易肉質變老；

4.炒勻後倒入切好的青椒絲、洋蔥絲 倒入2小勺的醬油調味 拌勻即可；

小訣竅

1.如果喜歡可以再加幾個幹辣椒 增香的； 2.這個牌子的辣醬很好吃 不鹹 醬味很濃郁 而且回味很甜 可以試一試； 3.最後添加的醬油不要選擇老抽 可以用生抽或者涼菜調味醬油 清淡鮮香一些的這樣以免成品上色過重 發黑。

好了， 上面就是我們韓式魷魚絲怎麼做的方法了。 相信在我們聰慧的大腦下， 我們只要有人指導， 這些很簡單的方法我們一學就會， 但是更多的就是我們學會之後我們做的好吃麼？我們是不是經過長期的學習， 才能夠真正的將韓式魷魚絲做好呢？