如何在孕期為准媽媽補鈣

懷孕期間鈣是不可缺少的， 為了有效吸收鈣， 可以和富含蛋白質的食物一起攝入。 不要覺得麻煩， 這裡我們為你推薦一些簡單的方法和兩道美味的小菜讓你越補越開心!

鈣為什麼是孕期所必需的?

鈣是胎兒骨骼、牙齒發育所必需的營養元素， 不僅能滿足胎兒的成長需要， 同時也為出生後作儲備。 此外， 鈣還是維持體內所有細胞正常生理狀態的必需營養， 例如心臟的正常搏動， 肌肉、神經正常興奮性的傳導， 凝血過程等功能。 准媽媽缺鈣時， 就不能滿足胎兒生長發育的需要， 這時， 只能動用准媽媽骨骼、牙齒中的鈣磷，

去提高血鈣水準， 以供應胎兒的需要。 如果准媽媽不能及時、足量地補充鈣， 那麼就可能會出現小腿抽筋、產後骨軟化症、牙齒鬆動等症狀。 同時， 胎兒牙胚的礦化品質也不好， 出生後容易患齲齒、骨骼發育不良， 嚴重的還會出現佝僂病， 這時再補鈣就不如在孕期的效果好了。

為了防止鈣攝入不足， 該怎麼做?

由於我國居民的膳食是以穀類食物為主， 所以鈣的來源較少， 攝入量普遍不足， 尤其是准媽媽和哺乳的媽媽更應該注意鈣的攝入量。 懷孕期間每天必須攝入1000～1500毫克的鈣。 食物中鈣的最豐富來源是奶和乳製品， 不僅含量豐富， 而且吸收率高， 是孕婦最理想的鈣源。 同時， 還可以增加一些高鈣食品的攝入，

如海帶、豆製品、低脂乳製品、雞蛋、黑木耳、魚蝦等。 儘管這些食物含有豐富的鈣， 但這些鈣人體不易吸收。 因此， 可以通過額外補充一定量的鈣劑來補鈣， 如：碳酸鈣、葡萄糖酸鈣等。 在食補的同時， 還要適當補充維生素D， 增加室外活動， 多接觸日光照射， 以便促進鈣的吸收。

補鈣應該從什麼時候開始?

如果能從準備懷孕的時候就開始補鈣是最理想的， 這時每天所需的鈣大概在800毫克左右， 除了從食物中攝取外， 需要每天額外補充200~300毫克的鈣劑。 准媽媽補鈣最遲不要超過孕20周， 因為這個階段是胎兒骨骼形成， 發育最旺盛的時期。

哪些食物中富含鈣?

食物名稱

每100克所含鈣

牛奶

120毫克

海帶

1177毫克

黃豆

367毫克

青豆(幹)

240毫克

西瓜子仁

237毫克

瓊脂

474毫克

黑木耳

357毫克

推薦菜譜

白菜蝦仁 含鈣544毫克(熱量 200大卡 鹽分 1.9克)

● 原料(2人份)

白菜葉 三片 鹽 少許

幹蝦仁 10克 生薑汁 1小匙

蔥 1/5棵 土豆澱粉1大匙

高湯 1杯 牛奶 1杯

小蔥葉 適量

●製作方法

1 將幹蝦仁洗淨， 用半杯水浸泡， 泡開後取出切成小塊。 保留浸泡蝦仁的水， 備用。

2 將白菜葉切成2釐米寬的絲， 蔥及蔥葉切末備用。 用1大勺水將土豆澱粉調開備用。

3 中火加熱平底鍋， 油燒熱加入蔥末、蝦仁爆鍋。 炒出香味後加入白菜絲、雞骨湯、泡蝦仁水， 用中火煮2～3分鐘。

4 加入牛奶， 再加入鹽、生薑汁入味， 加入調好的土豆澱粉勾芡後盛盤， 撒上小蔥葉末即可。

沙丁魚丸湯 含鈣552毫克(熱量 238大卡 鹽分 2克)

●材料(2人份)

沙丁魚　2條 白蘿蔔　1片

土豆 1個 油菜 四分之一棵

蔥 一小段 高湯 3杯

胡蘿蔔 一小段 豆醬(最好用味噌) 大匙一匙半

調味料：生薑汁(1小匙) 蔥末(四分之一根) 土豆澱粉(半大匙) 豆醬(半大匙)

(不用豆醬， 加入鹽也可以)

●製作方法

1 沙丁魚去頭、去內臟後清洗乾淨。 用粉碎機粉碎或用刀切碎將魚肉切碎， 加入土豆澱粉做成魚肉丸。

2 將白蘿蔔、胡蘿蔔切成2～3毫米的薄片， 土豆切成1釐米見方的塊。

3 油菜切成2釐米寬的段， 蔥切碎。

4 將鍋中加入老湯、切好的白蘿蔔、胡蘿蔔、土豆加熱。

5 將魚肉丸放入湯中， 煮沸， 等魚肉丸浮起來後加入豆醬。

6 加入油菜和蔥末， 盛入碗中即可食用。

下期預告：3月份我們會給准媽媽們推薦一些補鐵的方法和菜譜， 歡迎大家來關注。