藕元子的做法大全

藕圓子就是用蓮藕做的丸子， 我們知道蓮藕是一種營養價值比較高的蔬菜， 有很好的食療作用， 同時蓮藕有很好的藥用價值， 具有清煩解熱， 止嘔除渴的效果， 還有很好的健脾益氣的作用， 平時適當的吃一些， 對身體是有很好的調養作用的， 蓮藕丸子的做法也是比較簡單的， 來瞭解一下這方面的內容。

藕元子的做法

簡介 藕不論生熟， 都有很好的藥用價值。 生藕可消淤涼血、清煩熱、止嘔渴之說。 熟藕有養胃滋陰、健脾益氣的功效， 為老幼體虛者理想的營養佳品。 材料蓮藕200克， 肉泥200克， 蔥姜、五香粉、澱粉、油、鹽、醬油、雞精適量。 做法1、蓮藕洗淨切碎。 2、把蓮藕、肉泥、蔥姜末、五香粉、醬油、雞精、鹽、澱粉攪拌均勻。 3、起鍋放2斤油炸丸子呈焦黃色盛出即可。

做法二

材料藕丸子200克， 白菜300克， 幹辣椒20克， 薑10克， 蔥10克做法1.大白菜掰開一半， 然後切塊， 洗乾淨瀝幹水待用。 藕丸子味道很香， 熟的。 2.鍋熱了放適量油（要比平常稍微多一些）， 油熱微微冒煙了， 加入薑沫， 蒜沫爆香， 再放進幾個小辣椒幹， 倒入大白菜。 3.大火翻炒2到3分鐘出水時加些鹽和少許的白醋翻炒一下。 4.如果要白菜多出點水的話， 可以蓋鍋蓋， 燒個1到2分鐘的， 然後倒入藕丸子，

在蓋鍋蓋1分鐘就可以了， 加點雞精就可以了。 丸子是熟的， 所以時間不要燒太長。

做法三

材料蓮藕2段， 蔥花1湯匙， 麵粉1湯匙， 澱粉1湯匙， 芝麻油1湯匙， 鹽少許， 雞精少許做法1、蓮藕洗淨去皮切碎後， 放入攪拌機攪拌成泥， 把多餘的水分擠掉。 2、藕泥放入碗裡，

加入麵粉、澱粉、蔥花、香油、鹽， 並用筷子沿一方向使勁攪打至有黏性。 3、藕泥放入手中， 從拇指和食指間擠出一個個小圓球， 用勺子挖出放入油鍋裡， 先小火炸至金黃色後撈出， 最後調大火加熱油冒微煙， 把丸子倒入炸幾秒後快速撈出。 4、吃時可撒上辣椒粉或淋上甜辣醬。