香辣雞翅怎么做好吃

無論是燒烤還是做菜， 人們都比較喜歡用雞翅作為主菜。 是的， 雞翅是一種很普通的材料， 在我們日常的菜肴之中， 很多菜肴都是用雞翅作為主要材料， 雞翅肉少， 雞皮富有膠質， 經過烹調煮出來的雞翅口感很好， 而且雞翅溫中益氣經常食用可以強腰健胃， 所以就算常食用對我們的身體都是有益處的。

既然雞翅對我們身體健康有如此多的益處， 那么我們平常應該怎樣烹調雞翅呢?其實雞翅的烹調方法多種多樣， 不同地方的人喜歡的食用方法也不一樣， 不過將雞翅做成香辣雞翅是普遍人都喜歡的做法， 下面， 我們來簡單的了解一下香辣雞翅的做法。

香辣雞翅怎么做好吃

主料 雞翅中 400g

輔料 油適量 鹽適量 紅辣椒25g 花椒適量 生姜適量 大蒜適量 料酒適量

白糖適量 香醋適量 醬油適量 淀粉適量

1.把雞翅中清理干凈， 用刀剁成小塊。

2.把雞翅中放入干凈容器里，

3.腌漬好的雞翅中撒入干淀粉， 拌勻。

4.鍋里坐油， 待油七成熱時放入雞翅小火炸至金黃， 撈出控油備用。

5.把干紅辣椒去籽切段， 生姜、大蒜切片。

6.調制料汁：干凈小碗里倒入適量料酒， 加適量精鹽、白糖。

7.加入一湯匙香醋， 少許醬油， 淀粉， 攪拌成料汁備用。

8.另起油鍋， 放入花椒、生姜片、蒜片爆香。

9.放入紅辣椒段， 炒出香辣味。

10.倒入控凈油餓雞翅， 翻炒。

11.倒入調制好的料汁翻炒， 小火收汁即可。

以上就是香辣雞翅的烹調方法， 從上面我們可以看到， 其實香辣雞翅的做法并不難， 而且不需要特殊的烹調用具， 所以在平常的家庭都可以進行煮食。 如果喜歡吃香辣雞翅的朋友， 也不防可以考慮一下按照上面的方法進行煮食。