​土豆番茄燉牛肉的做法

土豆和番茄都有不同營養， 這兩種東西搭配出了不同的味道。 加上牛肉這營養價值自然不必多說， 口感也好有番茄的酸甜土豆的美味。 牛肉不能與田螺、板栗、同吃， 番茄不能和石榴同吃。 這是一道美味的菜， 番茄的和土豆加上牛肉。 這原本是三種獨立存在的食物， 人們巧妙的將這三種食物加在一起變成一道色香味俱全的美食。

做法：

主料：

牛肉(肥瘦)500克,番茄500克,土豆(黃皮)500克,洋蔥(白皮)100克

調料：

鹽5克,薑5克,植物油25克

製作:

1. 牛肉洗淨後切成3釐米的塊， 隨冷水入鍋燒經沸， 去除浮沫， 撈出再用清水洗淨血污待用;

2. 土豆削皮後切3釐米大小的塊;

3. 洋蔥分成3釐米左右的片;

4. 番茄經開水燙後， 去皮， 用手撕成小塊;

5. 鍋內入油燒熱至六七成熱時， 放生薑片爆香炒一會兒;

6. 入牛肉和土豆翻炒數十次後， 加番茄和清湯;

7. 燒沸後再改用中火燉至牛肉鬆軟，

8. 再改大火蒸燒沸1至2分鐘即可。

食譜相克折疊編輯本段

牛肉(肥瘦)：牛肉不宜與板栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食。

番茄：番茄忌與石榴、螃蟹、冰棒、紅薯、白酒、豬肝、魚肉同食。

洋蔥：洋蔥忌與蜂蜜同食， 會導致腹脹、腹瀉;　洋蔥也不宜與黃魚同食。

牛肉講究慢頓， 調成慢火熬制出來的湯汁才是最美味的。 牛肉有很多種做法， 挑選喜歡的方式在週末煮上一鍋熱騰騰的牛肉， 配上一小杯紅酒那種感覺是真美味啊。 我們總在研究吃的路上樂此不疲， 現在湧現出越來越多的吃貨， 吃得好還吃得有講究。