坐月子可以吃什麼|坐月子可以吃山藥嗎

山藥屬薯蕷科多年蔓生草本植物薯蕷的乾燥塊莖。

栽種者稱家山藥， 野生者稱野山藥;中藥材稱淮山， 淮山藥， 懷山藥等。

因其營養豐富， 自古以來就被視為物美價廉的補虛佳品， 既可作主糧， 又可作蔬菜， 還可以製成糖葫蘆之類的小吃。

我國主產於河南省博愛、沁陽、武陟、溫縣等地， 河北、山西、山東及中南、西南等地區也有栽培。 冬季莖葉枯萎後採挖， 切去根頭， 洗淨， 乾燥。

中國栽培的山藥主要有普通的山藥和田薯兩大類。 普通的山藥塊莖較小， 其中以四川等地的“腳板薯”， 山西懷縣的懷山藥， 江漢南城淮山藥最為有名。

營養價值

1. 健脾益胃、助消化：

山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質， 有利於脾胃消化吸收功能， 是一味平補脾胃的藥食兩用之品。 不論脾陽虧或胃陰虛， 皆可食用。 臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症;

2. 滋腎益精：

山藥含有多種營養素， 有強健機體， 滋腎益精的作用。 大凡腎虧遺精， 婦女白帶多、小便頻數等症， 皆可服之;

3. 益肺止咳：

山藥含有皂甙、黏液質， 有潤滑， 滋潤的作用， 故可益肺氣， 養肺陰， 治療肺虛痰嗽久咳之症;

4. 降低血糖：

山藥含有粘液蛋白， 有降低血糖的作用， 可用於治療糖尿病， 是糖尿病人的食療佳品;

5. 延年益壽：

山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素， 能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，

6. 抗肝昏迷

近年研究發現山藥具有鎮靜作用， 可來抗肝昏迷。

食用效果

山藥味甘、性平， 入肺、脾、腎經;

不燥不膩， 可健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽。

主治脾胃虛弱、倦怠無力、食欲不振、久泄久痢、肺氣虛燥、痰喘咳嗽、腎氣虧耗、腰膝酸軟、下肢痿弱、消渴尿頻、遺精早洩、帶下白濁、皮膚赤腫、肥胖等病症。

適用人群

一般人群均可食用。

1. 適宜糖尿病患者、腹脹、病後虛弱者、慢性腎炎患者、長期腹瀉者;

2. 山藥有收澀的作用， 故大便燥結者不宜食用;另外有實邪者忌食山藥。