寶寶常吃胡蘿蔔有什麼好處

胡蘿蔔素進入人體內， 在腸和肝臟可轉變為維生素A， D故變稱維生素A元， 是膳食中維生素A的重要來源之一。 維生素A有保護眼睛、促進生長發育、抵抗傳染病的功能， 是小兒不可缺少的維生素。 缺乏會使皮膚乾燥， 呼吸道粘膜抵抗力低， 易於感染， 易患乾眼病、夜盲、生長發育遲緩， 骨骼、牙齒生長不良等症， 因此小孩應多吃些胡蘿蔔以獲得維生素A。

從嬰兒加輔食時起即可喝胡蘿蔔水， 吃胡蘿蔔泥， 蒸胡蘿蔔段。 有的孩子不適應胡蘿蔔的異味， 可以將胡蘿蔔與其它食物混合製作， 如燒肉末胡蘿蔔末， 青菜、豆腐炒胡蘿蔔，

胡蘿蔔素被人體吸收率為攝入量的1/3， 在轉變為維生素A時， 又是吸收量的1/2。 兒童年齡小， 吃的量少， 攝入的胡蘿蔔素量不能滿足對維生素A的需要， 所以還要直接攝入維生素A， 以補充不足。