酒釀的功效與作用

【出處】

出自《本草綱目拾遺》1.《綱目拾遺》：酒釀， 乃末放出酒之米酵也。 味釅厚， 多飲致腹瀉， 性善升透， 凡火上行者忌之。

2.《隨息居飲食譜》：酒釀， 多次亦助濕熱。 冬制者耐久藏。

【拼音名】Jiǔ Niànɡ

【英文名】Wine-ferment

【別名】酒窩、浮蛆

【來源】

藥材基源：為糯米和酒麴釀制而成的酵米。

拉丁植物動物礦物名：Wine

【化學成份】酒釀的成分隨發酵進度等而變化， 成熟的酒釀， 含水分， 乙醇(ethanol)， 粗蛋白質， 糖分， 總酸等。

【性味】甘;辛;溫

【歸經】肺;脾;胃經

【功能主治】補氣;生津;活血。 主痘疹透發不起;乳癰腫痛;頭痛頭風

【用法用量】內服：燉溫或和藥同煎， 適量。 外用：適量， 搗敷。

【附方】①治痘瘡不起：荸薺搗汁，

和白酒釀燉溫服之。 但不可燉大熱， 大熱則反不妙， 慎之。 (《良方集要》)②治小兒鼻風吹乳腫痛：酒釀和菊花葉搗敷。 無葉用根。 甘菊葉尤佳， 搗汁沖和服更效。 (《劉啟堂經驗秘方》)③治吹乳： 苧麻根(嫩者)炒， 和白酒釀少許， 共搗爛， 敷患處一日夜。 忌食發物。 (《周益生家寶方》)④治頭風：蒼耳子、白芷、穀精草各五錢， 川芎三錢， 甜酒釀四兩。 老酒二碗， 煎一碗服。 (《妙淨方》)

【摘錄】《中華本草》