與蘋果相克的食物大全

2014-07-11

一、營養分析：

1）蘋果中的膠質和微量元素鉻能保持血糖的穩定，還能有效地降低膽固醇；

2）在空氣污染的環境中，多吃蘋果可改善呼吸系統和肺功能，保護肺部免受污染和煙塵的影響；

3）蘋果中含的多酚及黃酮類天然化學抗氧化物質，可以減少肺癌的危險，預防鉛中毒；

4）蘋果特有的香味可以緩解壓力過大造成的不良情緒，還有提神醒腦的功效；

5）蘋果中富含粗纖維，可促進腸胃蠕動，協助人體順利排出廢物，減少有害物質對皮膚的危害；

6）蘋果中含有大量的鎂、硫、鐵，銅、碘、錳、鋅等微量元素，可使皮膚膩、潤滑、紅潤有光澤。

二、相關性群：一般人群均可食用

1）慢性胃炎、消化不良、氣滯不通者，便秘、慢性腹瀉、神經性結腸炎，高血壓、膏血脂和肥胖患者，癌症患者、貧血和維生素缺乏者尤其適合。准媽媽每天吃個蘋果可以減輕孕期反應；

2）腎炎和糖尿病患者不宜多吃。

三、食物相宜

1）宜與牛奶同吃，兩者同吃可清涼解渴，生津去熱。

2）宜與魚肉同吃，蘋果中富含果膠，有止瀉的作用，與清淡的魚肉搭配，更加營養豐富，美味可口。

3）宜與洋蔥同吃，兩者都含有黃酮類天然抗氧化劑，可保護心臟。

四、食物相克

不宜與白蘿蔔同吃，兩者同吃，易產生誘發甲狀腺的物質。

五、飲食宜與忌

1）由於蘋果果糖和果酸較多，對牙齒有較強的腐蝕作用，所以吃後最好及時漱口刷牙。

2）飯後立即吃蘋果，不但不會助消化，反而會造成脹氣和便秘，因此，吃蘋果宜在飯後2小時或飯前1小時。

3）非常適合嬰幼兒、老人使用。

4）適宜慢性胃炎、消化不良、氣滯不通患者食用，適宜慢性腹瀉、神經性結腸炎的人食用；適宜便秘患者食用，適宜高血壓、高血脂症和肥胖症患者食用，蘋果能防止膽固醇增高。

5）平素有胃寒病患者忌食生冷蘋果；患有糖尿病者忌食蘋果。

6）將削掉皮的蘋果浸于涼開水裡，可防止氧化使蘋果清脆香。