東北韭菜雞蛋餡餃子的做法

2016-12-10

要想做出一道口感好、顏色棒、速度快的東北韭菜雞蛋餡餃子，你需要掌握哪些技能呢？不怕，其實東北韭菜雞蛋餡餃子的做法非常簡單，而且別放太多調味料，保留食物最原始的味道即可，可以在最後加入香菜、蔥花，味道會更棒。

1、用溫水和麵，和好面蓋上蓋子放一邊發會面，然後準備和餃子餡

2、韭菜切末，要自己切末，不要用機器絞餡，蔥薑切末放入盆裡

3、然後在鍋裡放一勺油，打四個雞蛋炒碎，熟了之後等放涼倒入韭菜上

4、接著放入蝦皮，鹽，十三香，味精，雞精和勻，再放入豆油再和勻餡就和好了，現在就準備包餃子了

5、餃子皮要大，這樣餡放的多。皮子擀的不圓，見諒啊！包好的餃子放入蒸籠擺好，每個餃子邊留有一點距離以免餃子粘到一起，最後開始蒸餃子了

6、鍋裡放入適量的水，多放點以免燒幹鍋，先把水燒開，然後放上蒸籠，再燒開調小火蒸13分鐘就可以出鍋了

儘管東北韭菜雞蛋餡餃子當中維生素含量極高，愛美的MM們也不要每天不停的多，警惕陰虛火旺的情況發生，必須要健康飲食、合理運動，補充營養物質。