草莓吃不完如何保存
都知道草莓是非常容易變質腐爛的食物， 怕冷又怕熱， 所以保存的時侯非常困難， 一般市場上賣的草莓都採用小面積的真空包裝， 儘量不會出現壓著的現象。 但我們買回來以後肯定會破壞它的保鮮裝置， 為了保存起來， 就要注意， 可以把它放在陰涼的地方， 或者再次密封起來， 具體如下。
1.密封冷藏:如果家裡買的草莓太多一次吃不完， 可以把草莓用密閉的保鮮盒存放在冰箱冷藏， 因為草莓本身極其容易吸收異味， 家用冰箱內通常有其他食品， 甚至海鮮之類的濃重味道的食物同時存放， 會讓草莓產生異味。 吧冰箱冷藏區域調整到2～4度的環境， 可以存放4-8天， 溫度變化越小， 草莓越鮮美好吃， 也就是說不要頻繁打開冰箱門， 對於恒溫需求， 玻璃保鮮盒也優於塑膠保鮮盒。 4～6度可以存48小時， 理論上溫度越低保存的時間會相對越長， 但是不要低於2度，
2.冷凍保存:可以利用烤盤紙存放草莓。 首先將去掉莖部的新鮮草莓放在烤盤上。 然後把烤盤放入冷凍冰箱數小時， 直到草莓完全冷凍。 之後只需把草莓放在容器裡密封， 這些草莓保存在冷凍冰箱裡長達六個月。
3.加糖冷凍:可以把草莓存放在拉鍊密封袋裡。
4.泡沫盒保存:如果購買的草莓數量比較多可以用泡沫箱來把保存， 平時在市場上買草莓時經常看見商家都是用泡沫盒來存放草莓的， 其實這種方法是可以起到一定的保鮮作用， 泡沫盒具有恒溫效果， 把新鮮的草莓放進泡沫盒中， 然後適當的用二氧化碳降溫處理， 蓋上蓋子密封， 能保存2~3天， 打開之後保鮮效果消失。
5.做成草莓醬:草莓很容易腐敗變質， 但經過加工之後的草莓醬卻可以保存很長的時間， 因此， 喜歡吃草莓的人可將多餘的草莓加工成草莓醬， 保存效果較好， 想吃時打開就能吃。 具體做法：草莓500g， 白糖150g， 檸檬汁20g， 草莓洗淨瀝幹後切開， 把草莓和白糖拌勻， 放進冰箱中冷凍半天， 使草莓汁流出來， 把冷凍好的草莓和汁液一起放進鍋中， 不蓋蓋子， 用大火燒開，
