立秋乾燥 菊花茶你喝了嗎？
文/圖 羊城晚報記者 張華 通訊員 黃月星
秋季之後， 菊花開放， 賞菊的季節也來了。 廣州市第一人民醫院南沙醫院中醫科副主任醫師唐梁說，
哪種菊花更適合你？
廣州市第一人民醫院南沙醫院中醫科副主任醫師唐梁說， 從入藥的角度來說， 分為菊花和野菊花， 二者並非同一種屬， 功效有不同。 菊花微寒， 有疏散風熱、清肝明目、清熱解毒的作用。 用於風熱感冒， 溫病初起；肝陽上亢、頭痛眩暈；目赤腫痛、眼目昏花；瘡癰腫毒等的治療。 而野菊花微寒， 有清熱解毒、瀉火平肝的作用。
在藥效上， 野菊花清熱解毒之力強於菊花， 為治療熱毒瘡癰的要藥；而風熱感冒宜用菊花。
如果以花色來分， 可以分為黃菊花、白菊花。 黃菊花疏散風熱之力較強；白菊花平肝明目之力更好。 目前， 在市場上， 還有胎菊、雪菊。 唐梁說， 胎菊是杭白菊中最上品的一種， 是在杭白菊花朵未完全張開的時候摘收下來的為胎菊， 經乾燥加工製成。
雪菊與菊花同科不同屬， 味甘， 性平。 有清熱解毒、化濕的功能。 用於急、慢性痢疾， 目赤腫痛、濕熱痢、痢疾等。 現代研究雪菊對心腦血管有較好的保護作用。 有健脾胃、降血壓、降血脂和降血糖之功， 還可治心慌、胃腸不適、食欲不振、痢疾及腫毒。
推薦食療
1、菊花茶
材料及做法：菊花10克， 冰糖少許， 開水泡茶飲。
功效：清熱消暑。 菊花茶是降火佳品， 比如像因為乾燥火旺而導致的痤瘡、咽痛、風熱外感、頭痛、口腔潰瘍等症，
2、菊花枸杞茶
材料及做法：白菊花6克、枸杞10克， 放入杯中， 開水沖泡， 10-15分鐘以後， 即可飲用。
功效：菊花味甘， 對肝腎有一定的滋養作用， 配上枸杞， 補肝腎的作用得到加強。 肝開竅於目， 長期用眼勢必導致耗傷肝腎， 所以該茶可以防止眼睛疲勞、明目養神。 另外， 該茶還可以防止輻射， 殺菌消炎。 適於長期用眼者。 而體虛多汗、脾虛者菊花不宜太多， 容易上火者枸杞不宜太多。
3、菊花豬肝粥：
材料與做法：菊花10克， 豬肝（切片）50克， 粳米150克， 生薑3片， 鹽少許， 同煮待粥熟， 再加豬肝， 煮開5分鐘即可。
功效：清心除煩、養肝明目。
服用禁忌
1、孕婦：菊花性寒， 有清熱祛火之效。
2、過敏體質者：如果喝了菊花引起皮膚風團瘙癢等過敏現象， 那麼也不宜飲用。
3、體虛偏寒者：畏寒怕冷、脾胃虛弱、氣血不足、夜尿頻多的人即使夏季有上火的表現， 菊花性寒， 也不宜多飲。
4、老人及兒童：因為菊花可以降血壓、降低膽固醇， 所以很多人認為老人夏季食用並無大礙， 但老人消化功能減退、脾胃較為虛弱， 喝菊花茶有引起胃痛、腹瀉等腸胃疾病的可能性， 老人需慎重。 小孩處在生長發育的高峰期， 陽氣正當時， 喝菊花茶有削減陽氣之效， 除非風熱外感， 也不宜多飲。
5、風寒感冒者：風寒感冒者多是因為著涼引起的，
6、多汗之人：菊花本為風熱解表藥， 有一定發汗作用。 對於氣虛、陽虛、表虛， 本來就腠理疏鬆容易出汗者不宜。
