腌雞蛋的做法

雞蛋是很多人最愛， 雞蛋的制作方法比較多， 而且對雞蛋選擇， 也是能夠很好的補充身體營養元素， 因此對吃雞蛋的時候， 都是要注意不能隨意亂吃， 尤其是沒有節制的吃， 對人體健康的危害是很大的， 這也是因為雞蛋會使得人體膽固醇增高， 所以要適量選擇， 腌雞蛋的做法都有什么呢?

對腌雞蛋的做法都有什么呢， 也是很多人不太了解的， 腌雞蛋的方法比較多， 因此在選擇的時候， 都是可以根據自己的喜愛進行， 這樣使得雞蛋腌制后， 也是有著很好味道。

腌雞蛋的做法：

材料：大雞蛋12個， 蒸餾蘋果醋350毫升， 水350毫升， 腌漬香料1湯匙， 蒜頭1個， 壓碎， 月桂樹葉1片

做法

1.將雞蛋放入鍋中用冷水蓋住。 煮沸后馬上移開鍋。 讓雞蛋在熱水中浸泡10-12分鐘后取出， 冷卻并去殼。

2.用中號鍋用中火， 將醋、水和腌汁混在一起煮沸后加入蒜和月桂樹葉， 熄火。

3.將雞蛋放入蒸餾過的容器，

鄉巴佬雞蛋

材料

雞蛋10個， 花椒小半勺(普通吃飯用的小勺子)， 八角2個， 陳皮幾片， 老抽小半碗， 蔥姜蒜適量， 冰糖5顆(每顆約手指頭這么大)

做法

1、洗凈雞蛋， 鍋里放清水， 放入雞蛋， 大火煮開， 改小火把雞蛋煮熟

2、煮熟的雞蛋剝殼。

3、倒掉煮雞蛋的水， 把蔥姜蒜、陳皮、花椒、八角平鋪在鍋底。

4、剝殼的雞蛋在老抽碗里滾一下， 放到鍋里， 再把老抽倒進鍋里， 放入清水， 以蓋過雞蛋為好。

5、大火煮開， 改小火煮20分鐘后熄火， 把雞蛋撈出來， 放盤子里晾涼。

6、鍋里放入冰糖(上色用)攪拌至冰糖融化， 放入雞蛋繼續煮10分鐘即可。

通過以上介紹， 對腌雞蛋的做法也是有著很好的了解， 因此對這樣雞蛋腌制的時候，