健康生活

海鮮和水果能同食嗎

海鮮和水果能同食嗎

很多人喜歡吃海鮮, 而且在吃海鮮大餐的同時又吃水果, 其實這種做法對健康不利。

海鮮中的魚蝦等,

含有豐富的蛋白質和鯴等營養物質, 許多水果含有鞣酸, 假如吃海鮮時同時又吃水果, 不僅會生成具有收斂性的鞣酸蛋白質, 降低蛋白質的營養價值, 且易使海鮮中的鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的鈣, 這種鈣會刺激胃, 引起胃不適, 出現肚子痛、噁心、嘔吐等症狀。

含鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。 因此, 這些水果不宜與海鮮同時食用, 吃了海鮮兩個小時之後才能吃上述水果。