健康食譜

週末在家自製毛血旺,老公吃得那個爽啊,根本停不下來,一餐吃了三碗飯!

美食不分貴賤, 有時候是路邊讓人覺得很不衛生的街邊小吃, 有什麼是五星級酒店的豪華大餐, 只要你愛吃, 那就是你心目中的美食。 美食有什麼不僅是味道的美好, 還和什麼人, 在什麼地方吃有著很大的關係。 美食承載著很多的美好的回憶, 讓你的旅途更加的豐富多彩, 也讓你的家庭更加溫馨, 讓你的人生更加的完美。 美食不僅是櫥窗裡昂貴的食材, 更多的是你日常生活裡的家常菜。

週末在家自製毛血旺, 老公吃得那個爽啊, 根本停不下來, 一餐吃了三碗飯!

這是週末的時候做的一到次, 早晨和老公一起去沃爾瑪買回食材,

做毛血旺, 老公吃得那個爽啊, 太有成就感了

牛百葉, 洗乾淨, 話說這東西得仔細洗, 才得乾淨。 可惜沒有買到牛肚。

豬心、豬肝、豬大腸、豬肚都可以, 我老公要吃豬心, 所以就選擇豬心了, 也順便給我老公補補心, 因為有時候他有點缺心眼。

鴨血, 豬血也可以。

火腿腸切片, 午餐肉也是不錯的選擇。

金針菇

魔芋絲。 生菜。 煮的東西可以自己選擇的, 豆芽、豆腐皮、腐竹都是很不錯的, 只是我加的菜都是我家內誰愛吃的!

大蔥切段、花椒、薑、蒜、幹辣椒剪成段, 今天是我家先生幫我剪的。 八角、再來丟丟的蒜粒、薑粒、蔥花。

材料準備齊了, 開火。 先是燒一鍋水。 水開之後把生菜、金針菇下鍋焯熟鋪在盆地備用, 今天我準備了一大盆,

因為材料比較多。 然後接著將鴨血、豬心也下鍋焯一下水就撈起來備用。

鍋里加花生油/油熱之後放入蔥、薑、蒜爆香。 還有八角,爆香之後加入牛油和郫縣豆瓣一起炒出香味。

今天在沃爾瑪居然找到了牛油, 太幸福了。 沒有牛油的就買包火鍋底料做吧, 也是不錯的選擇喔。

炒香之後加入水, 高湯更好喔, 可惜我沒有再看看, 加了豆瓣和牛油, 顏色好好看的嘞, 紅的似火吖。

然後大火燒開, 中火熬制八分鐘。 熬好之後放入豬心、火腿腸、鴨血、魔芋絲煮四五分鐘左右, 再放牛百葉, 煮一分鐘, 放雞粉調味起鍋, 沒有加鹽的喔, 因為豆瓣醬很鹹的。 忘了說, 炒豆瓣醬的時候, 還要加少許白糖一起炒的喔。 煮好之後出鍋了, 把薑粒、蒜粒、蔥撒在上面,

貌似水煮肉片的樣子喔。 然後鍋洗乾淨, 加入花生油。

油微熱之後加入辣椒、花椒, 油溫不要太大喔, 一定要微熱, 要不然一下就糊了。 小火炒辣椒、花椒, 看吧, 我炒了一分鐘左右, 辣椒顏色還是紅紅的耶!

然後將炒好到辣椒、花椒淋在盆裡面, 噗呲一下, 香味四溢, 滿屋飄香吖, 最後擺上香菜點綴一下, 完美呀!

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