跟雞湯有一樣效果的超級食材！這樣吃排鈉防肥胖

柴魚片成分可去除體內活性氧 讓細胞汰舊換新

柴魚片含有的肌肽和組氨酸， 具有去除活性氧， 預防身體老化的作用， 還有助於身體產出能量，

消除疲勞。 肌肽本身也能活化分解疲勞物質的酵素， 是感覺勞累時， 很適合拿來補身的食材。 柴魚含有的鮮味成分肌苷酸， 還是製造新的細胞時不可或缺的成分， 雖然肌苷酸人體可以產生， 卻會隨著身體老化， 合成肌苷酸的能力也會逐漸衰退， 也是造成老化的原因之一。 透過柴魚片補充肌苷酸， 有助於讓細胞汰舊換新。

預防暴食、水腫 還能安撫情緒

此外， 肌苷酸還具有預防暴食的作用， 鮮味成分能夠刺激大腦的報酬系統， 提高飲食中獲取的滿足感， 因此儘管吃的沒那麼多， 也能有滿足感， 如此自然可以減少食量， 避免暴飲暴食。 據調查顯示， 每天攝取由100毫升由柴魚萃取而成的安慰劑， 持續攝取一周， 能有效改善憤怒與緊張的情緒。 持續食用柴魚， 還能夠使心情變好。

柴魚片的原料鰹魚， 鉀的含量在魚類中屬於頂級， 能夠保持體內的水分平衡。 對於常吃外食、喜歡吃重口味， 而容易有水腫問題的人來說， 有體內鉀含量和鈉含量失衡的可能性， 這時就可以透過柴魚片補充鉀，

排出體內多餘的鈉， 保持體內的水分平衡。

【海帶柴魚高湯】

材料：柴魚片/30公克、海帶/20公克、水/1公升

作法：先將海帶切成細絲， 冷水浸泡一整晚， 開火煮到沸騰後加入柴魚片， 煮10分鐘， 過濾即完成。