冬季最滋補女性的5款湯

2015-01-22

冬季是進補的季節，女性在寒冷的冬季應該如何進補呢？小編給你介紹5款冬季滋補雞湯，讓你在整個冬季補足元氣，以健康靚麗的精神去迎接新的一年。

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冬季滋補湯一、香菇雞湯

材料：味精、土雞腿、香菇、紅棗料酒、精鹽、生薑

做法：

1、將土雞腿洗淨、剁小塊，汆燙後撈出，紅棗泡軟，香菇泡軟、去蒂，生薑洗淨、拍松；

2、把所有材料放入砂鍋，倒入料酒，加入適量的清水，燒開後用小火燉1 個小時左右；

3、放精鹽、味精調味進行調味，拌勻後。

冬季滋補湯二、靈芝香菇煲土雞湯

材料：紅棗10顆、土雞半隻、靈芝4克（約6片）、幹香菇10朵、大蔥4段、老薑4片、紹酒1湯匙（15ml）、鹽適量

做法：

1、將靈芝、香菇和紅棗用冷水浸泡2分鐘，沖洗乾淨。土雞洗淨、斬成大塊。

2、將雞塊放入湯煲中，加入足量清水。大火加熱後，撇去浮沫後，再放入靈芝，香菇、紅棗、大蔥段、薑片以及淋入料酒。蓋上蓋子，

用文火煲2小時。食用前，加入適量鹽。

冬季滋補湯三、玉竹雞湯

材料：光雞、一隻幹淮山、40克枸杞子、50克玉竹、10克紅棗、4粒薑

做法：

1、將光雞洗淨、斬件、汆水撈起沖淨，洗淨淮山、玉竹和紅棗，紅棗拍扁後去核；

2、煮沸清水倒入燉盅，放入所有材料，隔水燉兩小時左右，下鹽調味後食用。

功效：具有滋陰養顏的功效，還能生津止渴，益氣補脾。

冬季滋補湯四、猴頭菇煲烏雞湯

材料：猴頭菇2朵、烏雞1只、大蔥3段、老薑4片、鹽適量

做法：

1、用剪刀略剪去猴頭菇表面的細毛，用溫水浸泡12個小時以上，再反復用清水攥洗猴頭菇，洗淨後切掉根部。將烏雞去除內臟和頭尾。大蔥切段以及老薑切片。

2、將烏雞放入湯煲中，加入足量清水。大火加熱後，撇去浮沫。放入猴頭菇，

蔥段和薑片。蓋上蓋子，中火燉大約2小時。放適量鹽後再食用。

冬季滋補湯五、老薑雞湯

材料：雞650克，老薑100克，醬油15克，精鹽3克，香蔥、料酒各20克，味精2克，胡椒粉、五香粉各0.5克，湯800克

做法：

1、將雞剁成約3釐米見方的塊，老姜去皮、洗淨、切成片，將香蔥切成小丁。

2、將雞塊下入沸水，鍋中焯去血污後撈出。

3、在鍋內放油燒熱，加入薑片、雞塊、料酒、醬油、五香粉炒勻，加入湯、精鹽燒開，撇去浮沫，燉至熟爛，加味精、胡椒粉、蔥花裝碗。

99營養師溫馨提醒冬季多喝湯很有好處，但是很多湯不適合煲太久，裡面的營養物質會流失掉。