鴨肉怎么做好吃

鴨肉是一種不錯的美食， 這樣的美食在制作上， 也都是有著一些方式方法， 那鴨肉怎么做好吃呢， 不同的制作方式， 使得鴨肉的變化很大， 因此我們在選擇制作的時候， 都是可以按照自己的喜愛進行選擇， 不過在制作的時候， 也是要注意食材的搭配。

鴨肉怎么做好吃?也是要看我們選擇的其他食材搭配， 其他的食材不僅可以增強食物的營養價值， 對鴨肉的肉質改變也都是有著很大幫助， 因此想要使得鴨肉口感更好， 這點也是要注意的。

鴨肉皮蛋粥的做法：

材料：糯米四兩， 白米三兩， 鴨腿1只， 皮蛋2只， 香菜1把， 姜， 桂皮， 八角， 大料， 白糖， 鹽， 料酒， 醬油， 水少許， 雞精。

做法：

1.用七兩米(四兩糯米， 三兩白米)淘凈， 放水浸泡一小時， 放沙鍋煮至米粒爛.(大火開后小火煮粥， 這樣的沙鍋粥非常香， 好吃.因為是沙鍋容易粘鍋底， 所以要常常攪動， 用高壓鍋就不用攪動)。

2.把鴨肉剔骨切碎，

3.把煮好的鴨肉與切碎的皮蛋倒入煮好的粥鍋里。

4.大火再煮三分鐘(記得攪動一次鍋底)。

5.加入香菜， 加點雞精即可。

小訣竅：如果沒有糯米， 可以全部用一般的白米， 煮好后， 用淀粉勾芡， 這樣就有稠稠的口感了鴨肉同糯米煮粥， 有養胃、補血、生津之功， 對病后體虛大有裨益。

鴨肉怎么做好吃， 以上是很好的選擇， 我們在制作鴨肉的時候， 完全都是可以按照以上的方法進行， 不僅可以很好的制作出美味的鴨肉來， 同時在制作的時候， 也都是可以學到制作鴨肉的技巧， 長期吃鴨肉對身體健康沒有任何危害。