夏日養肝四道佳肴　養肝第一步從飲食開始

肝是人體的根本， 統帥著所有器官的活動， 當我們壓力山大時、熬夜工作時、不健康的飲食時等等， 肝都在在默默地支持著我們的健康， 所有我們要好好愛護我們的肝， 給肝補充點營養， 不妨來嘗嘗以下四道健康美味的食譜。

一、健康又好味：清蒸帶魚

原料：舟山鮮帶魚段150克， 腐竹干30克， 筍片10克， 蔥絲15克， 小蔥花5克;

調料：鹽1克， 植物油45克， 生抽醬油40克;

制作：將帶魚段去骨， 加入筍片備用;將腐竹干用60℃溫水浸泡發開;將發好的腐竹鋪底， 將備好的帶魚放上鹽1克、油10克上蒸籠蒸6分鐘;放上蔥絲、小蔥花， 淋油配生抽即可。

二、健康又好味：香麻蔗苗

原料：甘蔗幼苗350克， 黑芝麻5克;

調料：花椒5克， 辣椒10克， 鹽5克， 料酒10克， 大料3克， 辣椒油10克， 花椒油5克;

制作：將甘蔗幼苗外皮去掉;爐上燒熱水， 放入鹽5克、料酒10克、大料3克、花椒5克、辣椒10克、甘蔗幼苗350克;將甘蔗幼苗撈起瀝干水分， 加辣椒油10克、花椒油5克、黑芝麻5克碼放即可。

三、健康又好味：蔥花香芋

原料：浙江俸芋400克， 蔥花30克;

調料：番茄醬100克， 糖200克， 醋100克， 生粉50克， 植物油150克;

制作：將俸芋400克去皮切成長1厘米大小的方形塊;將改好方丁上籠蒸8分鐘， 出籠晾涼備用;將蒸好的方丁淋上生粉50克， 上爐用植物油150克， 100℃油溫將芋頭方丁炸至黃色;將番茄醬100克， 糖200克， 醋100克混合煮汁;混合炒制即可。

四、健康又好味：金蒜地瓜藤

原料：蒜茸50克， 地瓜藤400克;

調料：植物油30克， 鹽5克， 料酒3克;

制作：將地瓜藤去老根洗凈備用;將蒜茸洗凈備用;上爐用植物油30克、放入蒜茸炸至金黃色， 放入地瓜藤翻炒， 加入鹽5克， 料酒3克即可。