自制土豆泥

2014-08-16

土豆作為一種最為普通的蔬菜，幾乎是家家戶戶都經常吃的蔬菜之一。土豆的吃法有很多種，可以清炒土豆絲、熗炒土豆絲、燉土豆塊等等。每一種吃法都有著不同的口感與味道，也迎合著一部分人的味蕾需要。而且，土豆具有很好的美容和潤腸通便的效果，更加深了人們對它的喜愛。

土豆盡管吃法很多，人泥們也愿意嘗試著很多的吃法，但是，土豆泥絕對是一種既傳統又新潮的吃法。那么，自己可以做土豆泥嗎?我們一起來學習一下吧!

做法一

材料

土豆，鹽，黃油，胡椒粉，水

做法

1.先將土豆洗凈，連皮一起煮，能用筷子扎透就是熟了。

2.把土豆放在冷水里浸一下，待土豆涼后把皮剝掉。

3.把土豆搗散，加些鹽調味拌勻。

4.接下來做調味汁，熱鍋化黃油，用黃油是為了味道更香，不過我選了熱量較低的植物黃油。油化后炒香胡椒粉，加一些水，煮開后用鹽調味，

最后勾芡。

5.把芡汁倒在土豆泥上就完成了!

小訣竅

用黑胡椒粉也可以，但我覺得這種胡椒粒味道更濃郁。

做法二

材料

土豆， 600克，玉米， 1/3勺，青豆， 1/3勺，火腿1/2勺，鹽少許，胡椒粉(黑)少許

做法

1.在一個大碗里，用大勺子或搟面杖將蒸熟后的土豆壓成泥。

2.開啟中火，在平底鍋里倒入少許蔬菜油，把玉米、青豆、火腿粒倒入鍋里炒一小會至快熟(不要炒太久，很容易熟)。

3.再轉小火，將土豆泥倒到鍋里混合均勻，所有混合物再炒一小會。

4.最后倒入少許鹽、黑胡椒粉混合均勻，即可起鍋盛盤。

土豆泥在制作的過程中，盡管耗時比較多，但是，工序做起來還是很簡單的。以上就是兩款土豆泥的做法，第一種做法相對比較簡單，就是普通的土豆泥制作，第二種稍微復雜一些，

增加了許多輔料。當然，你可以根據自己的需要進行選擇。