幹鍋娃娃菜的家常做法有哪些

娃娃菜， 相信大家都是非常熟悉的， 因為我們經常會在超市或者家裡看到它， 娃娃菜可謂是一種非常大眾的食材了， 而對於娃娃菜的做法也是非常多的， 其中幹鍋娃娃菜就是其中一種較為常見的做法了。 我們現在就來看一下關於幹鍋娃娃菜的做法。

幹鍋娃娃菜做法一:

原料：娃娃菜4棵， 去皮五花肉75克

調料：美極20克， 蠔油5克， 鮑汁5克， 雞粉2克， 幹椒節1克。 蔥薑蒜各10克， 蔥油100克， 老抽10克， 高湯150克。

做法：

1.娃娃菜每棵切成八瓣， 洗淨待用。

2.五花肉洗淨切塊(寬2cm 長4cm)

3.鍋上火添油， 下入蔥薑蒜， 肉片， 幹椒節炒香， 下入老抽抄上色， 放入娃娃菜煸， 並依次下入調料， 高湯， 煸炒入味至熟， 盛入鍋仔內即可。

特點：鮮香微辣， 入口爽脆。

幹鍋娃娃菜做法二:

五花肉切薄片， 在鍋裡逼出油來。 加辣椒， 很多很多， 拍幾個大蒜下去， 炒香了， 加鹽， 很多， 再加點豆瓣醬。 娃娃菜切細長條， 倒入， 小火煮，

上湯娃娃菜

主料：娃娃菜

輔料：棒骨、瘦肉、老雞、老南瓜

調料：雞粉、味素、鹽、雞汁

做法：

1、棒骨、瘦肉、老雞過水後下高壓鍋加水壓制1小時， 成濃湯;

2、老南瓜去皮蒸熟用刀壓成醬待用;

3、娃娃菜煮熟至輕壓即爛為佳， 去幹水分， 裝盤;

4、起濃湯半勺下鍋， 用雞粉、味素、鹽、雞汁調成適合自己的口味， 下南瓜醬調成金黃色， 打欠至濃湯貼上娃娃菜效果為佳。

特點：香濃、味鮮、口感濃郁。

上面為大家介紹了兩者關於娃娃菜的做法， 其中幹鍋娃娃菜一直以來都是受到大眾的熱愛的， 大家在家裡不妨可以嘗試一下， 用來招呼親朋好友。