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介紹番茄牛腩的做飯

番茄是大眾菜, 是人們餐桌上的常見蔬菜, 也可以當水果吃, 含有豐富的維生素, 是補充維生素C的好食品, 而做熟了的番茄含有番茄紅素, 能保護我們的血管健康, 是其他蔬菜都比不了的。 番茄牛腩是很好的搭配, 做法簡單, 味美好吃, 下面來學一下怎麼做吧。

番茄牛腩的做法很簡單, 需要把牛腩過水焯一下, 去除腥味, 然後放蔥薑爆鍋, 放牛腩加料酒和湯燉, 最後加番茄調味即可。

番茄牛腩的做法一:

材料

主料:牛腩, 番茄,

調料:蔥, 薑, 料酒, 鹽

番茄牛腩的做法

1、牛腩過水去血末, 蔥薑爆鍋炒牛腩, 肉緊了噴料酒, 放鹽, 炒下, (不要加醬油)加水或者高湯(水不要多了, 剛好過肉一點就可以了), 轉高壓鍋上氣小火壓20分鐘。

2、壓肉的時候炒番茄, 我沒用番茄醬, 就用了4個大番茄, 用蔥末小火炒成番茄醬, 牛腩壓好了倒到番茄醬裡燜一會兒, 讓牛腩吸收番茄的味道, 看口味調味

番茄牛腩的做法二:

材料

牛腩500g, 番茄2個, 桂皮3g, 香葉1片, 八角5g, 薑蔥10g, 鹽, 糖適量, 生抽3勺

番茄燒牛腩的做法

1.將牛肉切塊, 下冷水鍋裡煮一開撈出洗淨

2.炒鍋內加油燒熱放入牛肉和桂皮, 香葉, 八角, 薑蔥煸炒出香味倒入水和鹽, 糖, 生抽, 大火煮開改小火慢燉2小時, 至熟爛。 (可以用高壓鍋節省燉制時間, 高壓鍋中火燉30分鐘)

3.番茄先用熱油煸炒一下加到牛肉中中火煮15分鐘, 調好味出鍋

以上介紹了兩種番茄牛腩的做法, 這道菜非常簡單有很好吃, 而且營養豐富, 老少皆宜, 您也在家裡試著做一下吧, 與家人分享這道美食。 番茄營養豐富, 生吃熟吃都很好, 還能減肥, 是女性朋友最適合的水果了。