脆皮花生米
對於很多經常喝酒的朋友來說， 可能會對脆皮花生米這種食物比較熟悉， 因為這種脆皮花生米主要是用來充當下酒菜。 然而， 正是這種我們喜歡吃的花生米， 它主要是通過脆炸的方法， 將花生米表面裹著的麵粉進行油炸而成， 所以這種花生米的味道是比較香的， 它使花生的味道和麵粉的味道合在一起。
如果我們想要學習脆皮花生米的製作方法是比較容易的， 這種食物用到的材料主要有花生仁、小麥粉、發酵粉以及一些常用的食物佐料， 所以我們完全可以在家裡來學習脆皮花生米的製作。
做法：
菜系及功效：私家菜 便秘食譜 學齡期兒童食譜 益智補腦食譜
口味：炸燒味 工藝：脆炸
脆皮花生米的製作材料：
主料：花生仁(生)250克
調料：小麥麵粉25克,澱粉(豌豆)50克,發酵粉1克,花生油50克,鹽3克,味精2克
脆皮花生米的特色：
色澤金黃， 香脆適口。
製作：
1.把花生仁用溫水250克、精鹽適量克浸泡1小時，
2.把麵粉、澱粉放碗內， 加清水調成厚糊， 再加精鹽、味精、發酵粉等拌和均勻待用。
3.勺內放油燒至五六成熱， 把花生仁倒糊裡拌和均勻， 逐粒放油中， 炸定形時即撈出， 炸完後待油溫上升至八成熱時， 將初炸的花生仁投入複炸一次， 待炸呈金黃色時撈出裝盤。
脆皮花生米的製作要訣：
因有過油炸制過程， 需準備沙拉油750克左右。
關於脆皮花生米的製作方法， 相信你們看完這篇文章後， 應該知道在生活中怎麼去做出美味的脆皮花生米了。 脆皮花生米之所以可以變的很脆，
