包心菜炒年糕做法

包菜炒年糕也是比較常見的做法， 包心菜的營養價值比較高， 也就是圓白菜， 既可以做成素炒年糕也可以， 放入一些豬肉絲， 豬肉絲在放之前最好是用醬油、澱粉、料酒提前醃制一下， 這樣有助於入味， 年糕在炒之前應該用熱水燙熟， 然後再進行炒制， 包心菜最後放到裡面， 這樣炒年糕就做好了。

包心菜炒年糕做法

材料：包心菜（圓白菜）一棵、年糕個人喜好老乾媽 、番茄醬、沙拉醬個人口味， 可加可不加、蔥蒜少許、醋、沙拉油、白糖、清水

做法

1. 將年糕放入熱水中， 燙軟

2. 把鍋燒熱， 加入蔥蒜

3. 加入年糕翻炒

4. 倒入番茄醬， 老乾媽， 沙拉醬

5. 加水， 使調料均勻， 蓋上鍋蓋悶2分鐘

6. 放入包心菜

7. 加糖， 醋少許， 翻炒一番出鍋

做法二

材料

捲心菜、年糕、豬肉絲

做法

1. 豬肉絲， 用澱粉、醬油、茶油醃漬。

2. 捲心菜洗淨， 切絲， 瀝幹水分。

3. 年糕片用熱水燙熟。

4. 起油鍋， 倒入豬肉絲， 大火翻炒幾下， 加入捲心菜絲， 快速翻炒， 接著倒入年糕片繼續烹製， 加入精鹽， 翻炒均勻；臨出鍋前， 調入雞精或鮮味汁即可。

做法三

捲心菜炒年糕是一道美食， 主料為捲心菜、年糕、豬肉絲。

做法:

1. 豬肉絲， 用澱粉、醬油、茶油醃漬。

2. 捲心菜洗淨， 切絲， 瀝幹水分。

3. 年糕片用熱水燙熟。

4. 起油鍋， 倒入豬肉絲， 大火翻炒幾下， 加入捲心菜絲， 快速翻炒， 接著倒入年糕片繼續烹製， 加入精鹽， 翻炒均勻；臨出鍋前， 調入雞精或鮮味汁即可。