彩色小餛飩的做法

一碗香噴噴的彩色小餛飩肯定令人垂涎欲滴， 做起來也不難， 這道菜關鍵是食材一定要新鮮， 而且烹飪的時間要掌控好， 加上當地特有的蔥頭油， 一定會令你天天想吃。 提醒在做的時候可以放一定生抽， 顏色會更好看。

1、彩椒洗淨， 去蒂， 切碎， 榨汁機榨汁備用。

2、將榨好的彩椒汁和成麵團， 再和一塊普通的麵團（蛋清分成4份分別倒入彩椒汁和清水裡面）， 麵團揉光滑放和面盆裡醒面。

3、醒面的時候調肉餡， 豬肉餡是攪好的肉糜， 洋蔥切碎， 薑切末倒入小盆裡， 再將味達美醬油， 老抽， 鹽， 五香粉， 花椒水， 還有花生油加入盆裡順時針攪拌均勻， 調料按各人口味調配。

4、香菇焯水， 洗淨， 晾涼， 剁碎。

5、將剁碎的香菇倒入肉餡裡面攪拌均勻。

6、將醒好的麵團擀成大面皮， 然後切成小方塊， 儘量不要切大了， 切大了包出來的餛飩不好看。

7、拿一塊面皮放上餡， 面皮兩邊對折， 捏緊邊緣。

8、再將未捏邊緣的兩角往裡圈起， 捏緊， 餛飩包好了。

9、依次包好所有的餛飩，美美噠來一張。

10、鍋裡添水燒開，將餛飩下鍋裡煮熟，沸鍋後煮3-5分鐘撈出。

11、碗裡放紫菜，倒入一點味達美醬油，先舀點餛飩湯到碗裡，再將餛飩撈進去，煮熟的餛飩來一碗*^_^*

健康其實並不是理所當然的，它需要我們在平時小心地呵護，彩色小餛飩的做法簡單，很受人青睞。

9、依次包好所有的餛飩，美美噠來一張。

10、鍋裡添水燒開，將餛飩下鍋裡煮熟，沸鍋後煮3-5分鐘撈出。

11、碗裡放紫菜，倒入一點味達美醬油，先舀點餛飩湯到碗裡，再將餛飩撈進去，煮熟的餛飩來一碗*^_^*

健康其實並不是理所當然的，它需要我們在平時小心地呵護，彩色小餛飩的做法簡單，很受人青睞。