冬季養生：七種肉類食品最有營養的搭配

肉類食品是很有營養的食物， 但是如何烹飪， 能讓食物里的營養最大化的讓人體吸收？這樣就要合理的來搭配食物， 讓肉類食物的營養充分被人體吸收。

1、豬肝+菠菜：

作用：防治貧血。

原理：豬肝富含葉酸、維生素B12以及鐵等造血原料， 菠菜也含有較多的葉酸和鐵， 同食兩種食物， 一葷一素， 相輔相成。

2、魚+豆腐：

作用：味鮮， 補鈣， 可預防多種骨病， 如兒童佝僂病、骨質疏松癥等。

原理：豆腐含大量鈣質， 若單吃， 其吸收率較低， 但與富含維生素D的魚肉一起吃， 對鈣的吸收與利用能起更佳效應。

3、羊肉+生姜：

作用：冬令補虛佳品， 可治腰背冷痛、四肢風濕疼痛等。

原理：羊肉可補氣血和溫腎陽， 生姜有止痛祛風濕等作用。 同食， 生姜既能去腥膻等滋味， 又能有助羊肉溫陽祛寒。

4、雞肉+栗子：

作用：補血養身， 適于貧血之人。

原理：雞肉為造血療虛之品， 栗子重在健脾。 栗子燒雞不僅味道鮮美，

5、豆腐+蘿卜：

作用：有利消化。

原理：豆腐富含植物蛋白， 脾胃弱的人多食會引起消化不良。 蘿卜有很強的助消化能力， 同煮可使豆腐營養被大量吸收。

6、鴨肉+山藥：

作用：補陰養肺， 適于體質虛弱者。

原理：鴨肉補陰， 并可消熱止咳。 山藥的補陰作用更強， 與鴨肉伴食， 可消除油膩， 同時可以很好地補肺。

7、瘦肉+大蒜：

作用：促進血液循環， 消除身體疲勞、增強體質。

原理：瘦肉中含有維生素B1， 與大蒜的蒜素結合， 不僅可以使維生素B1的析出量提高， 延長維生素B1在人體內的停留時間， 還能促進血液循環以及盡快消除身體疲勞、增強體質。

以上7中肉類食品與其他食物相搭配， 就讓肉類食品更加有營養，