活螃蟹的保存方法

活螃蟹保存法

最好拿繩子把蟹紮好， 然後放入冰箱的冷藏室裡， 可以使活螃蟹保存較長時間。 或者直接將蟹放在塑膠袋裡，

用生雞蛋+小米+少量麻醬， 然後把螃蟹放上面， 每天看看。 這樣保存活螃蟹一般死不了， 而且味道會更好些。 因為當年北京有名的正陽樓， 進了天津勝芳大蟹後， 用蛋清和芝麻喂的哦。

在冰箱零度裡， 底下掂塊濕毛巾， 放一個星期螃蟹沒問題的。 最好綁一下。 要不掙扎的腿都掉了。

切記保存河蟹時不能放水裡。 河蟹不能沾水， 放在容器裡， 上面用濕毛巾蓋住就行了。 儘量選青殼的螃蟹， 殼青裡透黃的蟹不太新鮮， 保存時間也短。 用繩子紮好放鍋裡， 鍋蓋斜開一點點透氣， 放入冰箱， 我的經驗是最長不超過三天，

活的海蟹直接捆好後放冷凍櫃冰起來， 能放好幾個月， 年貨裡的海鮮類都是這麼保存的。

保存大閘蟹正確的方法是就那樣放在幹得地上， 不過濕度要大一點的地方， 比如廚房洗碗池旁邊等。 每2天左右把他們放在水裡放5分鐘就足夠了。 螃蟹們會相濡以沫的。

活螃蟹怎麼保存也是有講究的， 不是說什麼東西往冰箱裡面一放就可以的， 必須要根據螃蟹的種類來保存活螃蟹， 這樣保存的時間才會長久。