為什麼冬至到 家家戶戶吃水餃

每年農曆冬至這天， 不論貧富， 餃子是必不可少的節日飯， 各大超市商場等餃子賣的都很“俏”。 諺雲：“十月一， 冬至到， 家家戶戶吃水餃。 ”。 為什麼冬至這天要吃餃子呢？據說這種習俗， 是因紀念“醫聖”張仲景冬至舍藥留下的。

張仲景是南陽稂東人， 他著《傷寒雜病論》， 集醫家之大成， 被歷代醫者奉為經典。 張仲景有名言：“進則救世， 退則救民；不能為良相， 亦當為良醫。 ”東漢時他曾任長沙太守， 訪病施藥， 大堂行醫。 後毅然辭官回鄉， 為鄉鄰治病．其返鄉之時， 正是冬季。 他看到白河兩岸鄉親面黃肌瘦， 饑寒交迫， 不少人的耳朵都凍爛了。 便讓其弟子在南陽東關搭起醫棚， 支起大鍋， 在冬至那天舍"祛寒嬌耳湯"醫治凍瘡。 他把羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放在鍋裡熬煮， 然後將羊肉、藥物撈出來切碎， 用麵包成耳朵樣的“嬌耳”， 煮熟後， 分給來求藥的人每人兩隻“嬌耳”， 一大碗肉湯。

冬至吃餃子， 是不忘“醫聖”張仲景"祛寒嬌耳湯"之恩。 至今南陽仍有“冬至不端餃子碗， 凍掉耳朵沒人管”的民謠。