蓮霧的營養

可能許多朋友是不知道蓮霧是什么東西， 就算見到了實物之后也是一頭霧水的。 其實蓮霧是一種非常好吃的水果， 如果吃過的朋友也是會覺得蓮霧的味道非常適合大眾的口味。 蓮霧又叫做水石榴、天桃、水蒲桃等等， 在個別的水果超市其實也是可以購買得到的。

蓮霧

蓮霧(學名：Syzygium samarangense)， 又名洋蒲桃、紫蒲桃、水蒲桃、水石榴、天桃、輦霧、爪哇浦桃、璉霧， 桃金娘科， 原產印度、馬來西亞， 尤以爪哇栽培的為， 故又有“爪哇蒲桃”之稱。 在海南蓮霧被稱為“點不”， 也稱為“撲通”， 因為經常從樹上掉下來撲通一聲響， 有些海南人只認識“點不”， 卻不知道蓮霧為何物， 在廣東它也被稱做“棉花果”， 潮汕地區稱為“蓮霧“。 臺灣的蓮霧是17世紀由荷蘭人引進臺灣， 臺灣屏東是有名的產地， 是一種主要生長于熱帶的水果。 隨著科學昌明， 蓮霧除了原來的紅色和綠色以外， 還有新品種的暗紅色蓮霧。

果實頂端扁平， 下垂狀表面有蠟質的光澤。 果肉呈海綿質， 略有蘋果香味。 蓮霧的種類很多， 果色鮮艷， 有的呈青綠色， 有的呈粉紅色， 還有的呈大紅色。 蓮霧的果實中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鉀等礦物質， 適合治清熱利尿和安神， 對咳嗽、哮喘也有效果。 中國臺灣、福建， 廣東及廣西有栽培， 果實可供食用。

食用價值

蓮霧果實色澤鮮艷， 外形美觀， 果品汁多味美， 營養豐富， 含少量蛋白質、脂肪、礦物質， 不但風味特殊， 亦是清涼解渴的圣品。 同時， 蓮霧還具有開胃、爽口、利尿、清熱以及安神等食療功能， 以鮮食為主， 也可鹽漬、制罐及脫水蜜餞或果汁， 亦可當菜炒肉絲、炒魷魚。 故食用蓮霧可以攝入足夠的熱量供人體正常生理活動的需要， 對人體有較高的營養保健功能。

每百克蓮霧果肉中， 水分含量為90.75克、總糖含量為7.68克、蛋白質含量為0.69克、維生素C為7.807毫克、有機酸為0.205毫克/千克、果皮花青素為0.073毫克/千克。 蓮霧果品汁多味美， 含有特殊水果風味， 含少量蛋白質、脂肪、礦物質。 蓮霧具有清甜、淡香、豐富水分等特性。 蓮霧不但風味特殊， 亦是清涼解渴的圣品。 蓮霧具有開胃、爽口、利尿、清熱以及安神等食療功能， 其性味甘平， 功能潤肺、止咳、除痰、涼血、收斂， 主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔瘡出血、胃腹脹滿、腸炎痢疾、糖尿病等癥。