桂花糕的做法

桂花糕是很多人喜愛吃的食物， 這類食物營養價值很高， 而且這類食物在吃的時候， 也是很容易消化， 桂花糕的種類比較多， 常見就是水晶桂花糕、藕粉桂花糕， 這些桂花糕在製作上， 都是有著獨特的方式， 而且在口感上， 也是有著很大不同， 那桂花糕的做法如何呢?

很多人對桂花糕的做法並不是很瞭解， 在對它製作的時候， 也不知道該如何進行， 那製作這類食物， 也是有著一些不錯的方法， 所以製作前需要對方法進行很好認識。

桂花糕的做法：

水晶桂花糕

材料：糯米粉150克， 澄粉75克， 白糖60克， 溫水200克， 沙拉油30克。

做法

1、把白糖放入一個大點的容器中， 加溫水攪拌均勻。

2、加沙拉油攪拌均勻。

3、放入糯米粉和澄粉， 攪拌到無顆粒的糊狀。

4、用一個容器， 我用了派盤， 刷一層油放粘。

5、把糯米糊倒入派盤中。

6、蒸鍋中放涼水， 把派盤放入， 上鍋蒸30分鐘即可。

7、涼後切塊，

藕粉桂花糕

材料：白糖120克， 酵母2小勺， 牛奶20克， 桂花10克， 藕粉50克， 麵粉60克。

做法

1、將白糖與酵母放入牛奶中拌至白糖和酵母都溶解。

2、加入桂花和藕粉， 將藕粉拌勻至無顆粒。

3、加入麵粉， 拌勻成濃稠的麵糊， 倒入加了保鮮膜的容器中， 溫暖處發酵至2.5倍大小。

4、冷水上鍋， 水燒開後再蒸30分鐘左右即可。

通過以上介紹， 對桂花糕的做法也是有著很好的瞭解， 因此在對它製作的時候， 都是可以按照以上方法進行， 不過要注意的是， 在對它製作的時候， 食材搭配也是要合理進行， 這樣吃的時候， 利於人體健康發展。