產後補血食譜之家常菜
產後補血是一件不可忽略的事情， 因為孕婦在產時會大量出血， 產後就要漸漸地調養才能恢復血氣， 所以有些人認為必須要大補特補才行。 其實沒有這樣的必要， 一些家常菜， 就是補血的好食譜， 接下來就和大家一起來分享一下：
一、煎帶魚
帶魚含碘、鐵、鈉、鈣、磷、蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B1、維生素B2等， 具有補氣養血、強筋健骨、通經活絡等功效。
此菜有補血養血的功效。 適宜產婦食用， 有利養身、健體， 並可調節情緒。
原料：帶魚500克， 豆油、醬油、香油、精鹽、料酒、蔥段、生薑絲、香菜段、幹紅椒絲、高湯、味精各適量。
製作：
1、剝去帶魚頭， 去內臟， 洗淨， 切成6釐米長的段， 瀝幹水， 在每塊帶魚上劃上刀口， 加少許精鹽， 拌勻， 醃30分鐘。
2、鍋置火上， 放入豆油燒至六成熱， 放入魚塊， 煎至兩面焦黃時出鍋， 放入大碗內， 在大碗內再加入高湯、精鹽、生薑絲、料酒、蔥段、醬油， 上屜蒸30分鐘， 出屜時加入味精、香油、香菜段， 幹紅椒絲、即可食用。
特點：
湯鮮魚嫩， 清口味爽。
二、花生雞腳湯
此湯含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C等。 具有養血催乳、活血止血、強筋健骨的功效。 婦女產後食用可補血， 能促進乳汁分泌， 有利子宮恢復， 促進惡露排除， 防止產後出血。
原料：
雞腳10只(約200克)， 花生50克， 黃酒5克， 薑片、精鹽各3克， 味精1克， 雞油10克。
製作：
1、將雞腳剪去爪尖， 洗淨;花生米放入溫水中浸半小時，
2、鍋置火上， 加入適量清水， 用旺火煮沸， 放入雞腳、花生米、黃酒、薑片， 鍋加蓋， 煮2小時， 加精鹽、味精調好口味， 再用文火燜煮一會兒， 淋上雞油， 即可食用。
三、蓮子燉豬肚
功效：
1、蓮子含澱粉、蛋白質、糖類、脂肪、鈣、磷、鐵等， 具有補鐵、補脾止瀉、益腎固精、養心安神的功效。
2、豬肚有補中益氣、益脾胃、助消化、止泄瀉、止渴消積的作用。
3、此菜有健脾益胃、補虛益氣、易於消化的作用。 產婦常食有益健康。
原料：
豬肚1個， 水發蓮子(去心)40粒， 花生油、精鹽、生薑、味精各少許， 麵粉適量。
製作：
1、將生薑去外皮， 洗淨， 切成細絲;豬肚用麵粉、鹽分別揉搓， 反復清洗乾淨。
2、將水發蓮子放入洗好的豬肚內， 用線縫合好， 放入盤內， 隔水燉至肚熟， 取出晾涼後切塊。
3、鍋置火上， 放發生油燒熱， 下薑絲煸香後放入豬肚蓮子燴炒， 用精鹽調味即成。
特點：
豬肚鮮嫩， 清淡適口。
四、掛麵臥雞蛋
雞蛋營養豐富， 其蛋白質的組成與人體的蛋白質組成相近， 是人們理想的日常滋補營養品， 對久病、產後體虛最為適宜。 羊肉是補血溫陽佳品， 成以冬天食用為宜， 可增強肌抗寒能力和身體抵抗力。 菠菜營養豐富， 含有較多的纖維素， 可補充前兩者的不足。 此湯飯具有益氣養血、安神潤燥、溫中暖下的功效。 適宜產婦食用， 有利身體的恢復和健康。
原料：
細掛麵100克， 雞蛋2個， 羊肉絲、菠菜葉各50克， 香油10克， 醬油5克， 精鹽2克， 味精1克， 蔥絲3克， 薑絲2克。
製作：
1、羊肉絲放碗內， 加醬油、精鹽、味精、蔥絲、薑絲、香油拌勻。
2、將鍋置火上，
特點：
鮮香， 清淡， 軟爛。
五、木瓜燒帶魚
此菜具有養陰、補虛、通乳作用。 適於產後乳汁缺乏者食用。
原料：
鮮帶魚350克， 生木瓜400克， 蔥段、薑片、醋、精鹽、醬油、黃酒、味精各適量。
製作：
1、將帶魚去鰓、內臟， 洗淨， 切成3釐米長的段;生木瓜洗淨， 削去瓜皮， 除去瓜核， 切成3釐米長、2釐米厚的塊。
2、沙鍋置火上， 加入適量清水、帶魚、木瓜塊、蔥段、薑片， 醋、精鹽、醬油、黃酒、燒至熟時， 放入味精即成。
特點：
味鮮， 魚嫩， 清香爽口。
養生網的小編提醒您：這裡提到的都是一些家常菜， 不僅原料很容易買到， 而且烹飪的方法也不是很複雜， 可以在平時多做一些這樣的菜，
