牛奶豆腐蛋糕怎麼做？

在生活中很多的朋友比較適合喜歡吃甜食， 比如說蛋糕就是很多朋友喜歡吃的那麼我們掌握一些簡單的蛋糕做法回家在家裡也可以嘗試自己來做， 編就為大家具體的介紹一下牛奶豆腐蛋糕的具體做法， 喜歡吃的朋友快來看看吧！

做法1:

1.先把常溫的雞蛋將蛋白跟蛋黃分開 2.把低筋麵粉、泡打粉過篩倒入再加入牛奶、沙拉油、嫩豆腐， 嫩豆腐用過篩網篩入盆中再用攪拌棒攪拌均勻 3.先前蛋白加入塔塔粉、鹽用攪拌機打發， 等大泡泡出現後加入一半的砂糖打到濕性發泡即可， 再加入另一半糖再打到乾性發泡 4.打好的蛋白取一些到麵糊中用手攪拌均勻， 再整個麵糊倒入蛋白中攪拌均勻即可， 再把麵糊倒入烤模中約6～7滿後再輕敲一下， 讓裡面空氣打出來， 即送入烤箱烤箱溫度下火160度上火180度烤30分鐘，

做法2：

1.蛋清5個

2.純牛奶40g

3.南豆腐90g

4.把豆腐粗糙的面去掉

5.然後切塊過篩

6.過篩好的豆腐倒入40g純牛奶攪拌均勻， 再加入20g葵花籽油攪拌均勻

7.拌均勻的豆腐糊狀， 篩入75g－80g低粉。

8.拌好的豆腐麵糊

9.蛋清滴入3滴檸檬汁， 中速打到粗泡， 加入25g砂糖再高速打發

打到濕性發泡， 或者出現紋路後再加入25g砂糖繼續打發， 打發好的蛋白

10.取1/3蛋白到豆腐麵糊中翻拌均勻， 再把麵糊倒入剩下蛋白中翻拌均勻，

11.倒入6寸模具中7分滿

12.烤箱預熱好後， 放入下層150度45分鐘

13.烤好的蛋糕

上面小編為您介紹的牛奶豆腐蛋糕的做法， 你都學會了嗎？那麼底蛋糕加入牛奶和豆腐營養更豐富對身體保健營養吸收更好，