猴頭菇的功效

猴頭菇在各方面上， 對我們的幫助都很大， 猴頭菇的製作方法也比較多， 而且在營養元素上， 更都是我們人體需求的， 猴頭菇的功效很多， 尤其是對改善人體體質， 有著很大的幫助， 而且在製作後的味道上， 也都十分的鮮美。

那對猴頭菇的功效， 我們也都是可以進一步瞭解， 我們很多人都不知道， 猴頭菇對我們到底都有什麼樣的幫助， 因此我們在選擇它之前， 也都是可以閱讀有關它的常識， 它的功效是什麼呢?

營養功效：在菌類蔬菜裡面， [1]是比較少見的一種， 也是一種名貴的食用菌， 被列入八大山珍之一。 猴頭菇具有很好的使用功效， 具有營養與藥用的結合。

古有“山中猴頭， 海味 燕窩”之說。 猴頭與魚翅、熊掌、燕窩並譽為四大名菜。 猴頭是深山老林中的一種大型肉質菌， 喜歡生長在闊葉樹幹斷面或樹洞中。 幼小時呈白色， 成熟後則變成毛茸茸的黃棕色，

我國華北、東北、中南和四川、雲南、甘肅、浙江等地均有分佈， 夏秋季採收。 人工培育的子實體待菌齡到3個月以上， 子實體長成時取下， 曬乾或鮮用。 性味：味甘， 性平。 功能 ：補脾益氣， 助消化。

營養與藥用：猴頭菌的營養成分很高， 每百克含蛋白質 26.3 克， 是香菇的二倍。 它含有氨基酸多大 17 種， 其中人體所需的占 8 種。 每百克猴頭含脂肪 4.2 克， 是名副 其實的高蛋白、低脂肪食品， 另外還富含各種維生素和無機鹽。 猴頭菇有增進食欲， 增強胃粘膜屏障機能， 提高淋巴細胞轉化率， 提升白細胞等作用。

故可以使人體提高對疾病的免疫能力。 猴頭還是良好的滋補食品，

猴頭菇的功效還真是很多， 因此我們一些中老年人， 可以選擇長期食用它， 不僅可以增強身體抵抗力， 而且對治療身體一些小疾病， 都是有著很大幫助， 那對上班族來講， 猴頭菇也都是有著很好的幫助， 對調節身體營養不均， 增強身體鈣質， 都是有著很好的效果。