油燜大蝦的做法大全

蝦含有的營養元素豐富， 長期才會吃蝦對補鈣有著很好幫助， 對一些正在成長的孩子們在， 這樣的食物是很好之選， 但是要注意的是， 對蝦的選擇， 都是不能隨意的進行， 否則在吃的時候， 也是會危害到自身， 油燜大蝦的做法大全中， 都是有著哪些製作方法呢， 都是可以進行選擇的。

油燜大蝦的做法大全中， 蝦的製作方法也是比較多， 而且這樣的吃法， 對人體營養補充效果也是非常不錯， 是一個很好選擇， 利於身體健康發展， 使得身體體質得到提高。

油燜大蝦的做法大全：

材料：

海蝦1斤， 薑絲一小把(宜多不宜少)， 白糖2大匙， 鹽1小匙， 番茄醬2大匙， 橄欖油普通炒菜用量

做法：

1、去除蝦線。 沿蝦背脊剪開一條口子， 取出蝦線。 將去除蝦線的蝦用水洗淨， 並將水瀝幹。

2、薑切絲， 備用。

3、熱鍋涼油， 待油八成熱放入薑絲煸炒， 爆出香味後倒入大蝦煸炒， 蝦變紅後加入鹽和糖繼續煸炒，

小訣竅：

1、蝦的水分一定要瀝幹， 因為在煸炒時放過鹽後蝦會出一些水， 如果之前不瀝幹炒出的菜品就會很水。

2、薑絲可以稍微多放一些， 即可以去除蝦的腥氣， 也可以平衡蝦的寒氣。

通過以上介紹， 對油燜大蝦的做法大全中， 製作蝦的方法也是有著很好的瞭解， 這樣的製作方式， 使得蝦在口感上， 也是會很獨特， 而且對製作這樣的蝦， 在方法上， 也是是比較簡單， 在日常生活中， 都是可以隨時的進行製作。