冬季養生湯煲湯食譜，推薦六款養生湯

我們知道冬季是養生補氣的好時節。 冬季可以通過多喝一些養生的湯品來達到滋陰補身的效果。 不過在選擇冬季養生湯的時候， 要注意食材的選擇搭配， 以免出現食材相克的情況。 那麼有哪些適合在冬天食用的養生湯呢？

一: 烏雞洋參湯

1:原料：烏雞、鹿茸、後尖肉、西洋參、甲魚、枸杞子做法：1、將烏雞、甲魚宰殺洗淨切塊， 鹿茸、後尖肉洗淨出水備用。 2、加入各種藥材， 煲至6小時即可。 功效：烏雞含有豐富的黑色素、蛋白質、鐵質及其他營養素， 是益氣滋陰的佳品， 與藥材及其他滋補原料一同熬制， 能很好的養陰和胃，

益氣補血， 特別適合女性滋補。

二: 太子參燉柴雞

原料：太子參8克， 柴雞250克做法：1、將柴雞切塊， 在沸水中焯後， 將水倒掉。 2、將柴雞與太子參一起， 放入蔥、薑、料酒， 加清水燉約2個小時， 至熟透後加入鹽稍煮幾分鐘即可。 功效：滋陰補虛， 溫中益氣。 特別適於秋冬女性進補， 調養產後虛弱等。

三: 冬筍鯽魚湯

1:原料：冬筍100克， 鯽魚1條(250克)， 黃酒、生薑片、精鹽、味精、精製植物油各適量。 做法：1、先將冬筍剝完後切成長絲， 洗淨， 然後用沸水煮一下， 以除去澀味。 2、鯽魚去鱗除去內臟洗耳恭聽淨， 鍋中放油燒熱， 放入魚煎兩面至皮微黃， 烹入黃酒， 加清水及筍絲、生薑片燒開後， 略燜煮一會， 加入精鹽、味精即成。 功效：本品特點為湯鮮醇濃， 肉嫩筍脆弱， 利水下乳，

健脾益氣。

四: 木瓜鯽魚湯

原料：木瓜半個， 白鯽魚一隻， 甜杏仁2錢(不用也可以)， 鹽， 牛奶。 做法：1、鍋裡放少許的油， 放入生薑片煸一下取出。 2、將鯽魚用小火兩面煎一下， 倒入1碗的水， 用大火煮開後， 加鹽、杏仁， 木瓜切成小塊放入， 小火煮20分鐘即可。 3、在湯裡再加入一些淡奶能夠去魚腥味， 效果會更佳。 (如果有用杏仁需要事先用水在微波爐裡煮10分鐘)。 功效：木瓜性平味甘， 具清心潤肺、健胃益脾的作用， 是採用未成熟的木瓜， 現作潤肺健胃的湯品， 則採用成熟的木瓜;鯽魚性平味甘， 入脾、胃、大腸經， 功能健脾， 補虛。 本湯氣味清甜、香潤， 具清心潤肺、健脾益胃的功效， 同時亦適用常見疾病的愈後滋補。 一些孕婦產後奶水不足也可以用這個湯調理，

有催奶的效果!

五: 蘿蔔鯽魚湯

1:原料：鯽魚、白蘿蔔、蔥、薑、花雕酒、鹽。 做法：1、鯽魚洗淨後瀝幹， 並用廚房紙巾擦乾表面水分。 2、蘿蔔去皮切條;蔥打結;薑切片。 3、鍋內熱油， 爆香幾片薑片， 加入鯽魚煎透， 煎至兩面的魚肉變色。 4、鍋內加入足量的水(冷水、開水均可)， 加入蔥和薑，

大火煮開， 加入適量花雕酒， 繼續煮至酒氣消散。 5、撇去浮沫後轉中火， 保持一定的沸騰， 加蓋燉煮至湯色發白(約30分鐘)。 6、加入蘿蔔條， 繼續煮約10分鐘， 加入少許鹽， 略煮即可。 功效：健脾益胃， 消食化滯， 明目潤膚。 鯽魚湯有潤燥滋補的作用， 適合秋冬季節食用。

六: 花生豬手煲

功效：滋潤肌膚， 增加彈性。 原料：花生80克， 豬手300克， 淮山50克做法：1、將豬手洗淨切塊、淮山切塊。 2、將所有材料及蔥、薑、料酒放入鍋中， 加清水小火燉約1小時20分鐘， 加入鹽稍煮即可。

七: 冬季寒風乾燥， 多喝養

生湯， 不僅補充水分、撫慰被吹得乾癟癟的皮膚， 還暖和保健。 以上幾款養生湯， 特別適合冬季女人!