文山壯族進來看看，這小特色小吃熟悉嗎

一、粽子。

粽子

粽子， 是中華民族傳統節慶食物之一， 由粽葉包裹糯米蒸制而成。 每年端午節， 家家包粽子， 壯族人也不例外。 記得小時候，

媽媽教我包粽子， 我卻怎麼也學不會， 但一次又一次， 媽媽很耐心在教。 長大後， 很少回家， 每一次看到粽子， 都會想起而是那溫馨的畫面。

煮粽子

包好了以後， 需要煮上好幾個小時。 快熟的時候， 米香味滿屋都是， 鼻子聞著， 嘴巴咽著口水。

餐桌上的粽子

地方的差異， 每個地方做法可能有點不太一樣。 有些是灰黑色的， 有些是白色的；有些有餡， 有些沒有餡；有些是鹹的， 有些是甜的。 等到上桌的那一刻， 早已是等不及入口了！

二、花米飯。

五色花米飯

五色花米飯是布依人及壯族人的特產。 也不一定每次都弄成五色的， 簡單點， 弄成一個色也是有的。

色彩有黑、白、紅、紫、黃五種， 所以叫“五色花米飯”。

壯族花米飯

喜慶的節日， 親戚朋友都一起來幫忙。

大家熱熱鬧鬧在一起， 聊著天， 聯絡感情。

三、灌粑， 也叫灌腸、血腸。

臘月初幾到中旬， 文山的大部分地方都會吃“殺豬飯”， 慶祝一年的豐收。

灌粑

灌粑， 是用糯米、新鮮的豬血、鹽巴拌勻， 灌進新鮮的豬大腸。 完成後煮熟， 出鍋！

灌粑

成品是這樣的！

四、枕頭粽（也叫馬腳杆、粽粑）

粽粑

做法：糯米、稻草灰， 拌勻。 野生粽葉包裹， 中間放上五花肉配上少量草果粉。 需要煮幾個小時才行。 據說， 如果能夾生的的話， 比較有力量（呵呵， 估計沒幾個人喜歡吃夾生的）

五、這個， 小編叫不出名（你來告訴我吧）

叫不出名的小吃

配料：糯米粉、香蕉、香蕉葉。 味道很好， 有點甜。

六、糍粑。

糍粑

賣相跟好， 熱的時候裹上芝麻很美味。 吃法很多， 蒸著吃、油炸、烤著吃，

都可以。 吃的時候加上少許的白砂糖， 更能回味。

煮熟

首先糯米煮熟。

舂米

放到米臼內加工

快熟了

和舂米的過程一樣。 差不多的時候， 就可以吃了。 這個時候， 可以弄成各種形狀， 圓的， 放的， 動物形狀……

小時候， 哪家製作糍粑， 總會有一群小孩圍在周圍， 等著新鮮的糍粑過過嘴癮。 你小時候是不是也是這樣的， 還記得嗎？

就介紹這些， 你家還有什麼特別的小吃嗎？

來， 告訴小編， 等你哦。