冬瓜湯的美味做法

很多人現在都很喜愛吃冬瓜， 冬瓜中含有很多較高的維生素， 同時一些其他的礦物質元素也是很多， 那在製作冬瓜的方法上， 我們可以選擇很多種類， 尤其是冬瓜湯， 成為了很多人最佳之選， 尤其滋養身體有著很大的幫助作用， 那冬瓜湯做法我們該如何選擇呢?

簡單的冬瓜湯做法是很好的選擇， 不僅可以保留冬瓜的原汁原味， 對製作上講也比較簡單， 讓我們更多人可以輕鬆享受一道美味的佳餚， 那在冬瓜湯製作上， 也是有一些講究。

冬瓜湯的做法：

材料：主料：冬瓜500克， 瘦豬肉50克。

調料：醬油10克， 味精2克， 鹽2克， 香油5克， 豬油25克， 大蔥5克。

做法：

1.將冬瓜去皮、去瓤洗淨， 切成2釐米寬、3.3釐米長、0.7釐米厚的片， 豬肉切成薄片。

2.湯鍋放豬油置火上燒熱， 下蔥末熗鍋， 放入冬瓜、肉片、適量開水、醬油、細鹽煮至冬瓜至熟爛時， 撇去浮沫， 加入味精， 淋入香油， 起鍋盛入湯碗內即成。

健康提示：清爽鮮嫩， 清暑解熱， 利尿去濕。

排骨冬瓜湯的做法：

材料：主料：豬排骨(大排)500克， 冬瓜300克，

調料：鹽10克， 雞精2克， 胡椒粉2克

做法：

1.排骨剁小塊， 用溫水煮開， 去血湯;

2.冬瓜去皮去籽， 切成和排骨一樣大小的塊， 入開水汆一下撈出;

3.鍋內放水， 入排骨煮開後， 用小火燉爛， 排骨煮到八成熟時， 將冬瓜放入湯內同煮;

4.加適量鹽、雞精、胡椒粉即可。

這兩種的冬瓜湯做法， 不僅讓營養元素更豐富， 也讓更多人可以每天變換的食用， 都不會感覺煩膩， 那在製作湯類時候， 少放鹽有益身體健康， 同時也是養生的好方法， 對身體的營養吸收上， 也是有著很大的幫助。